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Esta habilitación garantiza la genética del animal; se obtiene mayor cantidad de crías por parición y mejora la calidad de la carne porque tiene menor tenor graso.
El Laboratorio de mejoramiento genético porcino de Neuquén, que funciona en Valentina Norte Rural, obtuvo la autorización del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para vender porcinos reproductores con certificado de calidad sanitaria.
El laboratorio opera como una cabaña de reproductores. En el caso de las hembras, se entregan con certificado de preñez cuando la madre tiene un mes de gestación. “Así el productor se lleva al animal una vez que le hicimos una ecografía y tiene la preñez garantizada”, explicó el referente del programa porcino del Centro PyME-ADENEU, Ariel Garralda.
Tanto las hembras como los machos reproductores cuentan con genética mejorada, de modo que la calidad de la carne es mayor porque presentan menor contenido graso, en el caso de los verracos “tienen más musculatura”, explicó. De esta manera, se incrementa la velocidad de crecimiento de los animales y eso repercute en un menor gasto de alimentos para el productor.
Otra de las ventajas, en el caso de las madres reproductoras es que pueden llegar a parir entre 14 y 18 lechones. “Se trata de un buen número de crías”, señaló.
Garralda manifestó que, a fin de facilitar el traslado de los reproductores porcinos, el laboratorio sumó un carro habilitado para transportar los animales. Desde septiembre que se habilitó la venta de cerdos y cerdas con certificado de calidad del Senasa “y ya hicimos la primera transacción de cuatro animales con un productor de Villa de la Angostura y tenemos pedidos de Río Negro”, señaló.
El laboratorio funciona desde el 2022 por una iniciativa de la Fundación Familia con respaldo del Centro PyME-ADENEU y la intervención del COPADE. Está ubicado en Valentina Norte Rural y es dirigido por profesionales que realizan estudios y capacitaciones agropecuarias que luego se difunden a las localidades neuquinas.