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Fuerte suba de costos en la producción de cebollas

Un trabajo elaborado por la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (Funbapa) detalla el resultado económico de la actividad para la siembra 2022 tomando como referencia el Valle Bonaerense del Río Colorado.

Los costos de producción en la cebolla mostraron importante subas en todo este último tiempo. Según el tipo de variedad y el manejo del que se hable, los costos en los últimos nueve años crecieron hasta el 62% medidos en dólares (oficial).

Los datos salen de un informe realizado por la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica (Funbapa) en donde se comparan cuatro modelos (tardía en surco con cosecha manual, tardía en surco con cosecha mecánica, tardía en platabanda con cosecha manual y tardía en platabanda con cosecha mecánica) , que incluye los costos (discriminados por insumos, labores manuales, labores mecánicas y cosecha), además de los ingresos, el margen bruto (expresados en dólares) y el rendimiento de indiferencia, en el Valle Bonaerense del Río Colorado.

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El trabajo incluye el análisis de los gastos (desde las labranzas hasta la cosecha, incluyendo el tapado de las pilas) y del margen bruto de cinco modelos, que surgen de la combinación de la época de siembra, sistema de siembra y cosecha. “Los modelos se confeccionaron a partir de supuestos en base a la forma habitual de trabajo en la zona y de ninguna manera pretenden ser recomendaciones”, destaca el escrito.

Con toda esta información se realizó un cuadro donde se comparan los costos, márgenes brutos y rendimientos de indiferencia de los supuestos abordados. También se calcularon los gastos de descolado, embolsado y carga en camión, que generalmente no son solventados por el productor, aunque eso depende del tipo de acuerdo que se haga con el comprador del producto.

A continuación se presenta el informe completo.

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