La compañía Patagonian Wines S.A. solicitó ayer al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) “el reconocimiento, protección, registro y derecho a uso de una Indicación Geográfica de la República Argentina ARGENTINA, conforme a los términos de la Ley N° 25.163, correspondiente al área geográfica El Hoyo, perteneciente al departamento Cushamen, en la provincia de Chubut”.
La localidad está situada a 18 kilómetros de El Bolsón y allí está ubicada la una de las más australes del mundo: Patagonian Wines SA, propiedad de Bernardo Weinert.
A 300 metros de altura sobre el nivel del mar, la bodega cuenta con 28 hectáreas, de las cuales 25 has. son cultivadas con los varietales Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling y Gewurztraminer, además de contar con 3 hectáreas de Pinot Noir, ubicadas a 255 kms. al sudeste de esta localidad en el paraje de Piedra Parada, en la ribera del río Chubut.
El Hoyo reúne algunas condiciones básicas para la puesta en marcha del proyecto propio: el clima es suave, las temperaturas bajas y el varietal, entre floración y maduración, demora más tiempo. Como necesita más tiempo, desarrolla mejor sus características.