La producción nacional de cerezas de la provincia de Shandong ha comenzado recientemente a inundar el mercado chino, recibiendo una acogida positiva por parte de numerosos consumidores. En comparación con las cerezas Bing de Dalian , en la provincia de Liaoning , que llegaron al mercado en abril, los precios de las cerezas han disminuido significativamente.
En la región clave de producción de cerezas, el condado de Linqu , en Shandong , los agricultores han tenido una buena cosecha de cerezas en campo abierto, lo que ha provocado una caída de los precios.
Esto es particularmente evidente en el caso de la variedad Brooks, conocida por su amargor y pulpa tierna. Hace apenas unos días, los precios de las cerezas Brooks rondaban los 10-12 yuanes chinos (1,38-1,66 dólares) por kilogramo, pero ahora han bajado a sólo 4-6 yuanes (0,55-0,83 dólares) por kilogramo, y las frutas más pequeñas se venden por sólo 1 -2 yuanes (0,14-0,28 dólares) por kilogramo.
Mientras tanto, en la ciudad de Yantai , en Shandong , las cerezas Brooks de campo abierto tienen actualmente un precio de 12 yuanes (1,66 dólares) el kilogramo, mientras que las de mayor calidad alcanzan los 20 yuanes (2,76 dólares) el kilogramo.
En los últimos dos años, el volumen de cerezas de invernadero producidas en Jinan , la capital de la provincia de Shandong , ha aumentado, con cultivo en distritos como Changqing , Laiwu y Zhangqiu . Aunque las cerezas de invernadero empiezan a aparecer gradualmente en el mercado a partir de finales de abril, no se espera la llegada generalizada de cerezas de campo abierto hasta finales de mayo.
Algunos minoristas han observado que las cerezas no son aptas para el transporte a largas distancias y son difíciles de almacenar; Algunas cerezas de invernadero incluso requieren transporte refrigerado. Por este motivo, las cerezas cosechadas localmente suelen enviarse al mercado inmediatamente, con precios naturalmente más bajos.
Una vez que la gran afluencia de cerezas cultivadas localmente en campo abierto ingrese al mercado en junio , se espera que los precios generales de las cerezas disminuyan aún más.
La calidad inconsistente y la sobreproducción son los principales factores que afectan los precios nacionales de las cerezas. En China existe una amplia variedad de cultivares de cereza, cada uno con un perfil de sabor único. Sin embargo, incluso para el mismo cultivar, pueden ocurrir diferencias significativas de sabor dependiendo de las condiciones de crecimiento. Con el tiempo, esta calidad inconsistente ha llevado a muchos consumidores a cuestionar la confiabilidad de las cerezas chinas.
Además, la dificultad para garantizar la calidad de las cerezas cultivadas a nivel nacional ha llevado a muchos productores de fruta a optar por el cultivo en invernadero para recuperar rápidamente los costes. Si bien este método puede acortar el período de maduración y acelerar el retorno de la inversión para los productores, a menudo significa comprometer el sabor y la calidad de las cerezas. Las cerezas de invernadero requieren polinización artificial porque la polinización natural no es posible en estos entornos. Todos estos factores influyen en el sabor de las cerezas, lo que repercute en su precio de mercado.
Fuente: cherrytimes
