La situación varía fuertemente entre productos y proveedores según la mayor o menor dependencia que tienen del mercado norteamericano. Un caso extremo sería el de los cítricos chilenos, que se destinan en un 90% a los EE.UU., mientras que de las cerezas solo lo hacen en un 3%.
Perú
Los EEUU son el primer mercado de las frutas peruanas. El 37% del volumen y el 42% del valor de las exportaciones de las principales frutas se destinan allí. La mayor dependencia la tienen los arándanos, la primera fruta exportada por Perú. Un 56% del volumen y 58% del valor se destina a los EE.UU. Similar situación se da para las mandarinas, con una participación similar EE.UU. (56-57%). En las uvas, mango y lima también el mercado norteamericano es el más importante; recibiendo el 47% de las uvas, 39% de limas y 34% del mango. Solo en caso de la palta, la segunda fruta exportada por Perú, el primer mercado es Europa, le sigue Latinoamérica y EE.UU., con una participación del 12%, está en tercer lugar.
Chile
En las exportaciones frutícolas de Chile esta dependencia es algo menor que en Perú. El 32% del volumen y el 16% del valor se dirige a los EE.UU. La gran diferencia entre la participación del volumen y del valor, se debe a los diferentes precios que se pagan según mercado. La cereza, la primera fruta comercializada por Chile, se envía principalmente a China donde se vende a precios elevados, superiores a los de otros destinos. También en las uvas y los arándanos las cotizaciones en otros mercados son superiores a los de los EE.UU.
En Chile la situación de las frutas frente a los EE.UU. es muy dispar. Los cítricos dependen totalmente del mercado norteamericano; enviándose el 93-96% de los cítricos dulces y el 64% del limón a dicho mercado. También en caso de la uva y del arándano los EE.UU. son el primer destino, enviándose el 62% de las uvas y el 46% del arándano.
En el otro extremo están las cerezas, manzanas, peras y paltas, con una baja incidencia. Las cerezas se destinan principalmente a China, quedando poco para otros destinos. Las manzanas y peras encontraron en Latinoamérica su principal mercado, seguido por Europa. Las paltas se envían a Europa, Latinoamérica, China, siendo EE.UU. un destino secundario.
Argentina
De los 3 países analizados, Argentina tiene la menor dependencia. Solo un 20% de las exportaciones frutícolas se dirigen a los EEUU. La mayor dependencia se da en el Limón, del cual se destina el 57% del volumen y 55% del valor a dicho mercado. También en caso de las cerezas y arándanos los EEUU son el primer destino, recibiendo el 40% de los arándanos y el 30-34% de las cerezas. El principal mercado de las manzanas y peras es Brasil y otros países latinoamericanos, enviándose relativamente poco a EE.UU., un 15% de las peras y solo el 2% de las manzanas.
* Ingeniera agrónoma y presidenta de la consultora Top Info Marketing S.A.
