De acuerdo a un informe detallado de la secretaría de Producción, entre las principales áreas con alfalfa figuran Añelo/Tratayén, con 1.500 hectáreas, y Picún Leufú, con 1.140. Siguen San Patricio del Chañar y Senillosa/Plottier, con 550 hectáreas cada una. La demanda proviene de un stock que incluye 232.877 bovinos, 777.782 caprinos y 193.155 ovinos, según la ficha, que toma datos de SENASA 2026 para los bovinos.
En los valles irrigados predomina el riego por superficie, por inundación o surcos.
Picún Leufú: 2.178 hectáreas ociosas
Históricamente, Picún Leufú es una de las principales zonas forrajeras de la provincia. El informe técnico estima una superficie productiva potencial de 5.000 hectáreas en Picún Leufú Cabecera. De ese total, 2.822 hectáreas están cultivadas (56%) y 2.178 permanecen ociosas o sin cultivar (44%).
Entre los pequeños productores, la superficie disponible suma 3.250 hectáreas, con 1.972 cultivadas (60%) y 1.278 sin cultivar. Entre los medianos y grandes productores, de 1.750 hectáreas disponibles se cultivan 850 (48%) y quedan 900 sin uso.
El perfil de cultivos también difiere según el tipo de productor. Los pequeños registran 1.140 hectáreas de alfalfa, 760 de otras forrajeras, 30 de maíz, 15 de fruticultura de carozo y pepita, 11 de viñedos, 11 de frutos secos y 5 de horticultura. Los medianos y grandes siembran 650 hectáreas de alfalfa, 50 de maíz y 150 de frutos secos. Según el informe, la superficie aún sin cultivar sirve de referencia para planificar acciones de desarrollo agrícola, siempre con atención a las condiciones de riego y a la viabilidad de cada proyecto.
Picún Leufú es una de las principales zonas forrajeras de la provincia.
Rendimientos y destino del heno
Los especialistas señalan que con buen manejo, riego y labores oportunas, la alfalfa alcanza un rendimiento potencial de 16.000 a 18.000 kilos de materia seca por hectárea al año. El 70% de la superficie de alfalfa, unas 3.500 hectáreas, se destina a henificación, y el 60% de esa superficie se enfarda.
Con respecto a los fardos, que pesan entre 21 y 25 kilos, abastecen a campos de cría, productores familiares y sistemas con ganado menor, por su facilidad de manejo. Los rollos, de 350 a 450 kilos, se emplean sobre todo en el engorde bovino a corral como aporte de fibra. En maíz para grano, el reporte estima un promedio de 10.000 kilos de materia seca por hectárea al año con híbridos de ciclo intermedio y manejo adecuado de riego y fertilización.
La provincia tiene 27.610 hectáreas sistematizadas bajo riego, pero se estima que se riega entre el 65% y el 70% de esa superficie. Predomina el riego por superficie, por inundación o surcos, con eficiencias de aplicación que raramente superan el 50-60%. Según el documento, la tecnificación elevaría esa eficiencia por encima del 80-85%.
Los fardos de 21 a 25 kilos abastecen a campos de cría y productores familiares.
De Centenario a Picún Leufú
La primera Expo Forrajera se realizó el 30 de septiembre de 2022 en Centenario y reunió a más de 200 productores y profesionales. La segunda, el 2 y 3 de noviembre de 2023 en el Establecimiento Pilmayquén, cerca de Arroyito, convocó a cerca de 300 personas.
La tercera edición reunirá a productores, técnicos, instituciones y representantes del sector privado. El programa incluye disertaciones sobre recursos forrajeros, nutrición animal, suplementación, costos de producción, análisis y remediación de suelos, cultivo de alfalfa y experiencias productivas en la Patagonia.
También habrá demostraciones y ensayos a campo sobre maquinaria agrícola, diversidad forrajera, verdeos de invierno y cultivo de maíz. Desde la Secretaría de Producción e Industria destacaron la importancia de mejorar la disponibilidad y la calidad del alimento para el ganado con conocimientos y tecnologías adaptadas a la provincia.
FUENTE: Ficha Resumen 2026 Sector Forrajes (Centro PyME-ADENEU y Secretaría de Producción e Industria) e informe técnico "Superficie agrícola actualizada – Picún Leufú Cabecera" (28/08/2026).
