Las exportaciones de carne vacuna que fueron certificadas por Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) durante el mes de julio alcanzaron las 56.309 toneladas. La cifra, que excluye tanto menudencias como huesos con carne, representa un 5% más que lo certificado el mes previo, que se había ubicado en las 53.775 toneladas.
Por su parte, tal lo detalla un informe de ROSGAN, se observó una baja -por segundo mes consecutivo- del precio internacional de la carne vacuna, como consecuencia del aumento de las disponibilidades exportables en Oceanía, coincidiendo con la atonía de la demanda de importaciones en los mercados asiáticos en un contexto de aumento de las existencias y apatía de las ventas internas.
De acuerdo al índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la referencia para julio fue de 115,25 puntos, 2,3% por debajo de junio y casi 12 puntos por debajo de lo registrado un año atrás. Asimismo, los precios para la carne aviar bajaron ligeramente (-0,8%) debido al aumento de los suministros procedentes de los principales exportadores, mientras tanto, los precios de la carne de ovino siguieron descendiendo por tercer mes consecutivo (-1,7%) como consecuencia de la elevada oferta de Oceanía y la reducción de la demanda de los principales importadores. Por el contrario, la continua escasez de suministros en los Estados Unidos y Europa occidental, junto con la elevada demanda estacional, derivó en un aumento de los precios de la carne de cerdo del 2,7% por sexto mes consecutivo. En suma, el Índice de precios de la carne que elabora la FAO marcó en julio un promedio de 117,8 puntos, esto es, prácticamente sin cambios respecto de junio, pero 5,1% por debajo del nivel registrado en el mismo mes de hace un año.