Antes de la revolución, Irán contaba con una tradición vinícola reconocida, ligada especialmente a la región de Shiraz. Esa herencia cultural, aunque prohibida por el régimen de los ayatolás, no desapareció del todo: sobrevivió como práctica doméstica transmitida en familias que conservan el conocimiento de la elaboración artesanal.
El riesgo sanitario: el precio invisible del vino clandestino
La calidad del vino producido ilegalmente es extremadamente desigual. Una parte significativa se elabora con métodos rudimentarios y sin ningún tipo de control sanitario. Además, circulan botellas adulteradas o mezcladas con alcohol industrial, un problema que ha derivado en intoxicaciones graves en distintos momentos. Para el consumidor, cada compra implica una apuesta: no existe garantía alguna sobre el origen, la composición ni la inocuidad del producto.
El precio varía según el acceso y el riesgo asumido por el vendedor. Algunas botellas artesanales se comercializan como artículos escasos, a valores elevados. Otras se ofrecen sin etiqueta y a bajo costo. La lógica del mercado clandestino no responde a la oferta y la demanda convencionales, sino a la exposición al riesgo de quienes intervienen en la cadena.
Una demanda que las redadas no logran extinguir
Las autoridades iraníes realizan operativos periódicos y anuncian decomisos de alcohol ilegal con regularidad. Aplican penas a productores y distribuidores. Aun así, la represión no ha conseguido desmantelar el fenómeno. En Teherán y otras ciudades importantes, jóvenes y adultos adquieren vino clandestino para reuniones privadas y celebraciones familiares. La demanda persiste porque la distancia entre la norma oficial y la práctica social sigue siendo amplia.
El mercado del vino prohibido en Irán no es solo una infracción legal: es un fenómeno social que refleja cuánto puede divergir la norma del Estado de los comportamientos de una parte de su población. Bajo presión constante y con una lógica marcada por el secreto, el vino sigue circulando. Fabricado en la clandestinidad, vendido con cautela y consumido en privado, este producto prohibido lleva más de cuatro décadas resistiendo.
FUENTE: Redaccción +P
