Río Negro

Caen los stocks de peras, pero suben los de manzana

La existencia de peras y manzanas en las cámaras frigoríficas rionegrinas, al cierre de septiembre, se ubicó en las 127.018 toneladas. La cifra representa una caída del orden del 1% en relación al consolidado del mismo período de 2022.

Fe de errores. Hace 48 horas se publicó en +P este mismo informe, pero los datos brindados por la Secretaría de Fruticultura de Río Negro eran erróneos. Corregimos la información en este contenido. Pedimos disculpas a nuestro lectores.

Los nuevos datos suministrados por la secretaría de Fruticultura de Río Negro (SEFRN), detallan que la existencia de peras y manzanas en las cámaras frigoríficas, al cierre de septiembre, se ubicó en las 127.018 toneladas. La cifra representa una caída del orden del 1% en relación al consolidado del mismo período de 2022.

El dato más saliente se da en peras. Los stocks al 30 de septiembre alcanzaron poco más de 40.750 toneladas, volumen que muestra un desplome del 17% en términos interanuales y una caída del 8% cuando se lo compara con el promedio almacenado de las temporadas 2018-2022.

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La fuerte salida de fruta durante septiembre fue producto -en parte- del aumento de la exportación respecto de septiembre pasado; y de lo orientado al mercado interno que también aumentó en términos interanuales.

El 70% de la pera se almacenas hasta el mes pasado estaba en cámaras convencionales con y sin MCP, el restante 30% en atmósfera controlada con y sin MCP. Por otra parte la estadística remarca que del total en stock, el 83% corresponde a la variedad Packham's Triumph.

En el caso de la manzana, la estadística oficial detalla que al cierre del mes pasado, el stock se ubicó en las 86.200 toneladas, reflejando una suba del 9% en relación al cierre del mismo mes de 2022 y una caída en esa misma proporción cuando se la compara con el promedio de las últimas cinco temporadas. Cuando se analizan las series algo más atrás en el tiempo, se observa que el stock de este año es el más bajo de la última década.

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La menor salida muestra una desaceleración sobre la caída de los stocks, y esto podría estar dado en una menor demanda en el mercado interno. Independientemente de ello, están las expectativas de que en las próximas semanas el valor de la manzana puede llegar a repuntar, siempre y cuando exista la posibilidad de una recuperación sobre el consumo que, hasta la fecha, pareciera ser que no se está dando.

El trabajo oficial detalla por otra parte que el 79% del total almacenado de manzanas en cámaras de frío corresponde a la variedad Red Delicious. Por otra parte, del total de la especie, el 60% se encuentra en atmósfera controlada.

Cabe destacar que el informe de la secretaría de Fruticultura para septiembre de 2023 se presenta en base a las Declaraciones Juradas de 130 Frigoríficos sobre 177 que conforman el total. Esto define que solo el 73% de las cámaras presentaron la documentación, reflejando una de las más bajas participaciones de los últimos años.

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