Inflación II

El precio de la manzana saltó 147,5% en un año

Los valores en góndola mostraron el mes pasado un crecimiento promedio del 2,9% contra abril y del 147,5% en relación a los últimos doce meses.

El Instituto Nacional de Estadística y Censo (INDEC) dio a conocer hoy miércoles el índice general de precios al consumidor (IPC) de mayo. Reflejó una variación mensual del 7,8% y del 114,2% interanual.

Los valores referenciales de la manzana roja en góndola -una de las frutas que mide el organismo nacional- mostraron el mes pasado un crecimiento promedio del 2,9% contra abril y del 147,5% en relación a los últimos doce meses.

Este incremento se ubicó más de 30 puntos arriba del promedio registrado por el IPC. La manzana viene de un año con valores muy firmes en el mercado. Durante gran parte del año la falta de oferta de producto -consecuencia de una magra cosecha de la pasada temporada- terminó por presionar sobre los valores finales en góndola, en especial a partir de agosto.

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Este año, tal como se refleja en el gráfico adjunto, los valores de la especie tuvieron un importante salto durante enero en torno al 30% en solo un mes -efecto estacional por la falta de oferta- pero luego del ingreso de manzana de la presente cosecha, los valores bajaron pero no tanto como se tenía previsto.

Los últimos datos oficiales existentes reflejan que, en los primeros cuatro meses del año en curso, la oferta de manzana destinada al mercado interno alcanzó las 71.300 toneladas. La cifra refleja una caída del orden del 13% cuando se la comprara con los volúmenes del mismo período del año anterior. En términos absolutos, se colocaron en las góndolas unas 10.600 toneladas menos en estos cuatro meses bajo análisis. Esta podría ser una de las respuestas a la “relativa” caída de precios que registro la especie en los mercado minoristas en lo que va de este año.

Para la mayoría de los empresarios consultados, el escenario que muestra el mercado interno para la manzana del Valle continua siendo positivo, siempre hablando de fruta con ciertos niveles de calidad y calibres. Frente a este contexto, continua la migración hacia este destino en desmedro de la exportación.

Distinto es el comportamiento que está reflejando la pera en el mercado interno. Los valores no se recuperan porque esta especie no termina de encontrar empatía con el consumidor. A esto hay que sumarle que, en estos cuatro primeros meses del año, la oferta de pera al mercado interno creció poco más del 7% presionando aún más sobre los ya deprimidos precios del producto.

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