La cosecha de peras y manzanas creció este año 18%

La estadística oficial detalla que, en la presente temporada, se comercializarán cerca de 170.000 toneladas de peras y manzanas adicionales respecto del período anterior.

La cifra surge de comparar los distintos años de cosecha con la fruta ya comercializada (destinada al mercado interno, externo e industria) y la que existe almacenada en las cámaras frigoríficas, al cierre del 30 de julio de cada temporada.

Teniendo en cuenta esta premisa, la cosecha final proyectada para esta temporada se ubicó en 1,102 millones de toneladas, volumen que refleja un crecimiento del orden del 18% en relación al ciclo 2021-2022.

Al analizar las estadísticas que presenta la manzanas, surge que la producción de la presente temporada se proyecta en torno de las 493.000 toneladas, volumen que refleja un crecimiento del orden del 24% en términos interanuales y del 3% cuando se toma el promedio de éste mismo período de las últimas cuatro temporadas.

En términos absolutos, la oferta de manzana en esta temporada creció en el orden de las de 95.000 toneladas. La mayor parte de este incremento fue absorbido por la industria, tal como se detalla en el cuadro a continuación. Esto confirma, en definitiva, que la cosecha de manzanas tuvo serios problemas de calidad, situación que, en la práctica, uno observa en las góndola minoristas de todo el país.

En relación a la cosecha de peras, con corte al cierre de julio, las proyecciones muestran un volumen del orden de las 619.000 toneladas, cifra que refleja un crecimiento interanual del 16% y del 10% cuando se lo compara con el promedio de las últimas cuatro temporadas.

Tal cual detalla el gráfico, la presente campaña es la más alta en volumen del último quinquenio.

En este caso también se observa el rol clave que tuvo la industria, que absorbió una parte importante de la cosecha que no presentaba calidad comercial para poder venderse en fresco.