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Carne de cerdo: suba de costos se trasladará a las góndolas

En una dura carta dirigida al secretario de Agricultura de la Nación, los productores de cerdos criticaron la medida que permite exportar el maíz con un dólar diferencial a 340 pesos. Crece la distorsión de precios.

La decisión del gobierno de incrementar el tipo de cambio para las exportaciones de maíz a 340 pesos y además aumentar a 26 millones de toneladas el saldo exportable, amenaza complicar a las empresas que consumen el cereal y los transforman en carne.

En los dos primeros días de la reglamentación de la cuestionada medida, poco más de 1,1 millones de toneladas de maíz fueron liquidadas, un récord para esta época del año.

Frente a este escenario, los productores de porcinos enviaron al secretario de Agricultura de la Nación, Juan José Bahillo, una carta en la que exponen los daños que causa tal decisión.

En tanto, la Federación Porcina Argentina indicó que el maíz “representa el 60% del costo de producción” de la carne de cerdo, y estableció que “una suba intempestiva de su precio impactará en los costos de una actividad que se encuentra con rentabilidad negativa”.

Hay que recordar que el sector ya se vio perjudicado por los “dólar soja” que puso en marcha el gobierno con la única intención de sumar dólares a las vacías arcas del Banco Central (BCRA). En este caso, el perjuicio es todavía mayor porque el cereal tiene más participación en la dieta de los cerdos que la harina de soja.

“El costo de producción del kilo de cerdo en pie subirá 80 pesos. Esto significa un aumento lineal e inmediato del 20% sobre el precio de venta del animal”, dijeron en la carta enviada a Bahillo los productores de porcinos.

Además, aumentan los impuestos a las importaciones de ciertos productos, como los núcleos de vitaminas y minerales, que no se producen en Argentina. Esa medida también afectará al costo productivo.

Ventaja para las importaciones

Mientras tanto, las importaciones de carne porcina que llegan especialmente desde Brasil siguen sin tributar y a un tipo de cambio más bajo ya que seguirían entrando al dólar oficial, especulan los productores locales.

Se estima, para este año, que las importaciones de carne de cerdos se ubicarían en tornos a las 20.000 toneladas, cifra que equivales a pocos más de 60 millones de dólares. Divisas que salen de las reservas del BCRA generando una competencia desleal para la producción local.

Por su parte, Confederaciones Rurales Argentinas también rechazó las medidas. La entidad presidida por Jorge Chemes fue tajante: “Basta de reiterar medidas que ya fracasaron, ¿Cuánto más hay que hacer para que se vea el fracaso de la economía actual? Dejemos de prometer un futuro, tan luminoso como incierto y modifiquemos este presente agobiante”.

“Las medidas tomadas por el Gobierno Nacional, en relación a los múltiples tipos de cambio y la arbitrariedad manifiesta de otorgarle a unos los que se niega a otros, no pueden menos que ser ampliamente rechazadas por los productores adheridos a CRA, por constituir un paso más, en el sentido equivocado en que se desarrolla la economía en su conjunto”, dijeron fuentes de CRA, una de las cuatro entidades que conforman la Mesa de Enlace.

Asimismo, los ruralistas afirmaron en un comunicado de prensa: “Mover tipos de cambio artificialmente, discriminando por mera voluntad de un ministro, sin importar las distorsiones que se producen en todo el resto del sector, es la palpable demostración del desconocimiento que se tiene sobre lo que el campo y la economía necesita para crecer en forma sostenida, tal como lo hacen nuestros vecinos”.

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