Exposición Rural

Dante Segatori: "El precio del gordo viene en caída libre"

El presidente de la Sociedad Rural de Choele Choel conversó con +P sobre el contexto que vive la actividad. Comienza hoy la Exposición Rural en esta localidad, con la presentación de la 43ª Exposición Ganadera de Reproductores y la 10ª Exposición Nacional Patagónica de Angus. Llegan los primeros animales a la muestra.

Hoy dará inicio la Exposición Rural de Choele Choele, con la presentación de la 43ª Exposición Ganadera de Reproductores y la 10ª Exposición Nacional Patagónica de Angus.

El evento se realizará en predio de la Sociedad Rural de esta localidad -del 21 al 24 de septiembre- y su presidente, Dante Segatori, conversó con +P sobre la situación del campo rionegrino.

Con un alto grado de preocupación sostuvo que “en este momento, la cantidad de oferta de gordos supera la demanda, o sea que el precio viene en caída libre, por lo menos eso es lo que le pasa al productor”.

Se mostró optimista con las condiciones que están presentado la mayor parte de los campos en la Provincia. “El tema de las lluvia mejoró todo muy bien, nos dio bastante ánimo”, aseguró.

A continuación, parte de la conversación mantenida con el productor.

- ¿Se recuperaron los campos rionegrinos?

- Las lluvias de todo este último tiempo mejoraron mucho los campos. Veníamos de una sequía importante. Nos dio bastante ánimo y esperemos que las ventas en la Exposición Rural sean buenas. Seguramente, en este contexto, vamos a tener mayor retención en el campo y menos animales se destinarán a faena. En este momento la cantidad de oferta de gordos supera la demanda, o sea que el precio viene en caída libre, por lo menos eso es lo que le pasa al productor.

- ¿Y las hembras?

- Probablemente va a haber retención en vacas nuevas, jóvenes; y las viejas se sacarán del campo. En mi caso, voy a conservar la máquina para generar carne, las vacas nuevas, que son en definitiva mi capital de trabajo.

- Cuándo señala un derrumbe, ¿de qué precios habla?

- La semana después de las PASO estábamos comercializando el gordo a 2.000 pesos más IVA y hoy estamos en 1.700/1.750 pesos por kilo. Pero no solo se debe ver la baja de precios del kilo vivo, sino que, por otra parte, tenemos una inflación que afecta mes a mes todos nuestros costos.

- ¿A que atribuye esta caída del gordo?

- Al consumo. La gente no tiene plata, esa es la verdad. Al carnicero le cuesta dar salida a la carne. En la medida que los bolsillos de la gente estén sin dinero, difícilmente se pueda reactivar el consumo, una variable clave para que nosotros podamos mantener activa la venta a los frigoríficos.

- ¿El consumidor no convalida estas subas en las góndolas?

- El ajuste se da por volumen, no por valor. La baja de precios en las góndolas no se ve. Por eso es que están estancadas las ventas. Como las caída de precios que esta sufriendo el productor, esas bajas no se ven en las góndolas. Siempre costó bajar el precio en el mostrador, después se mantiene estable por un tiempo y luego pega otro salto. Nunca la baja en el campo, se traslada en forma inmediata a las góndolas, tarda un tiempo.

- ¿No sería conveniente que baje en la góndola para que exista una mayor rotación del producto en toda la cadena?

- Puede ser una alternativa. Pero lo que pasa es que hay que implementar esta idea. Hay que pensar como se puede llevar a cabo. Habría que analizar cuantas medidas reses más se venderían si se baja el precio en las góndolas. No lo sé...Creo que el tema está en la punta de góndola, que no está saliendo la mercadería. Y los precios allí no bajan por la estructura de costos que tiene el frigorífico, la distribución y las carnicerías.

- ¿Qué nos falta para poder crecer como actividad?

- Por un lado, para crecer, necesitamos una mejora de salarios que permita incentivar el consumo. Para desarrollarnos, debemos exportar más. Y a exportar me refiero tanto hacienda en pie que se puede hacer a Chile, como carne que se puede colocar por el único frigorífico de la región que es Fridevi. Se esta haciendo de manera incipiente, marginal. Lo que es vaca vieja, que se exporta muy bien a China, nosotros tenemos que mandarla a un frigorífico del norte de la barrera por que aquí no la compran; esta operación no se puede hacer a través de Fridevi.

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Angus, una raza cada vez más consolidada en la Patagonia.

Angus, una raza cada vez más consolidada en la Patagonia.

- ¿Qué expectativas tienen sobre esta nueva edición de la Exposición ganadera?

- Son muy positivas. Esperamos un mercado demandado para la compra de toros de muy buena calidad. La lluvia cambió también el ánimo del productor. Y también hay que señalar que vamos a tener la 10ª Exposición Nacional Patagónica de Angus y ahí también esperamos que las ventas sean buenas. La genética de los toros es excelente. Van a estar presentes Cabañas importantes. Comienza hoy y mañana con la entrada de animales. El sábado es la jura; y el domingo la inauguración oficial, almuerzo de camadería, entrega de premios y ventas por la tarde.

A continuación se detalla el programa de la la Exposición Rural de Choele Choel:

-Jueves 21 de septiembre

08:00h Ingreso de animales

10:00 – 18:00h Organización de la muestra agroindustrial (sólo expositores)

18:30h Charla “Cómo afecta el bienestar animal a la producción», de Marcelo Álvarez (UNRN) y Gabriela Garcilazo (INTA Valle Medio)

20:00h Cierre ingreso de animales

-Viernes 22 de septiembre

08:00h Ingreso de animales

09:00h Apertura de la Muestra Agroindustrial

10:00h Inicio de recorridos para las instituciones educativas

12:00 – 18:00h Actividad en circuito. Demos

12:00h Cierre de ingreso de animales

18:00h Cierre de la Muestra Agroindustrial

-Sábado 23 de septiembre

09:00h Apertura de la Muestra Agroindustrial

09:00h Jura de Polled Hereford

12:00 – 18:00h Actividad en circuito. Demos

13:00h Almuerzo de vaquillona con cuero

14:00h Jura de Aberdeen Angus

14:00 – 18:00h Cabalgatas

17:00 – 23:00h Actividades culturales

19:00h Cierre de la Muestra Agroindustrial

-Domingo 24 de septiembre

09:00h Apertura de la Muestra Agroindustrial

11:00h Inauguración de la 43ª Exposición Rural

12:00 – 18:00h Actividad en circuito. Demos

13:00h Almuerzo de vaquillona con cuero y entrega de premios

14:00 – 18.0h Cabalgatas

14:30h Ventas

19:00h Cierre de la Muestra Agroindustrial

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