Difunden claves para mejorar la productividad ganadera de Neuquén
Se dictó un taller teórico-práctico, donde un especialista compartió el abc de producción rentable y amigable con el ambiente.
“La mejora de majadas es una parte integral de la rentabilidad predial. También es importante tener, dentro de la producción ovina, una producción diversificada con venta de corderos, borregas, vientres y lana de alta calidad”, aseguró el especialista Ricardo Fenton, cofundador de OVIS 21 y especialista en Desarrollo, Supervisión y Actualización de Sistemas de Calidad en Ovinos y Lanas.
La declaración se da en el marco del teórico-práctico “Clasificación para la mejora de la majada”, que se llevó a cabo el 27 de febrero en el establecimiento agropecuario “La Morocha” ubicado en Fortín 1° de Mayo, Las Coloradas.
“Realizando un trabajo correcto, y teniendo productos de calidad, esto permite acceder a certificaciones y mercados que reconocen al productor regenerativo y su importante rol como custodio de la tierra, también incentivar a las nuevas generaciones a que vuelvan al campo donde pueden tener calidad de vida y un buen negocio”, agregó Fenton.
El analista pudo mostrar la experiencia de un Plan de Mejora mediante el que los asistentes conocieron el paso a paso con la clase teórica de la mañana y la clasificación de la majada por la tarde.
El objetivo fue clasificar y evaluar a todos los animales que componen la majada con distintas categorías, de acuerdo a criterios productivos que dependen del tipo de producción que se esté realizando (animales de carne, de lana, o doble propósito-carne y lana).
Fenton explicó que esta metodología permite trabajar en un plan de mejora para quedarse con las madres que pueden dar una mejor rentabilidad. “Fue un día de taller dónde se abordó de manera práctica, cómo hacer una ganadería más rentable. Sobre la base de la regeneración miramos lo importante en la producción ovina; integrando el Bienestar Ambiental, Animal y Social”, detalló Fenton.
Impacto positivo
El referente del Programa de Ganadería Integral y Cambio Climático, Santiago Trova, explicó que “bajo este programa los productores tienen la oportunidad de comenzar a convertir y transformar sus sistemas productivos, aumentar su sostenibilidad económica y regenerar los ambientes en los cuales desarrollan la actividad Ganadera”.
“Con un equipo técnico formado y con experiencia en territorio junto a los productores podemos generar un gran impacto positivo en la forma en que producimos”, aseguró.
“Imita a la naturaleza”
En el taller, el especialista explicó que “la ganadería regenerativa es básicamente mejorar la rentabilidad, recuperando los procesos de los ecosistemas. Es muy importante porque es la base para después tener un buen negocio ganadero, sea vaca, ovejas, o chivas. Lo regenerativo imita a la naturaleza, genera renta, regenera los pastizales y los suelos”.
Además, remarcó que “genera capital biológico bajo nulos niveles de insumos, tratamos de arreglarnos con lo que tenemos adentro del campo y genera capital social también porque hay gente que no sabe leer ni escribir o que no han podido terminar sus estudios, pero este tipo de manejo lo agarra muy rápido debido a que ven cómo responde el campo”.
“Trabajamos en transformar sol y agua en un producto, así que lo más importante es la producción de pasto, eso es lo que hay que atender”, remarcó.
Lograr vender
Fenton comentó que dado el contexto actual “hay gente que tiene cinco cosechas de lana sin vender. Hay lanas de entre 24 y 28 micrones sin poder venderse y las razas carniceras peor, las que no tiene buena calidad de lana directamente no hay precio. Así que hay una oportunidad en la comercialización también”.
En esa oportunidad, sostuvo que “lo primero es lograr que te compren. Lo que se está vendiendo es la lana RMS/RWS (Textile Exchange) y WCS”.
“Antes, la única opción -hasta el 2008, en mi caso, que hicimos la primera prueba de manejo regenerativo- era comprar más campo para tener más ovejas. Hoy la ganadería regenerativa te permite volver a poner no se si otro campo más arriba pero una buena porción. En general, estamos viendo que se puede aumentar un 25-30% promedio en todas las situaciones de la Patagonia”, indicó Fenton.
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