Fuerte salto generalizado en los precios de las carnes

"Todos subieron, la media res vacuna, la porcina y el pollo eviscerado. Tanto al pollo como al cerdo aún le falta acomodarse ya que quedaron lejos del vacuno y éste no sabemos si toco techo o seguirá su suba. Argentina está desconcertada", destacó el consulto y especialista en el mercado de cerdos, Juan Ucelli.

Reunión para frenar suba en góndolas

El Gobierno nacional continua las negociaciones con los frigoríficos buscando un acuerdo para establecer nuevos precios y volumen de carne para abastecer el mercado interno en el marco del Programa de Precios Justos.

Participan por parte del Ministerio de Economía el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo; y el titular de la Dirección General de Aduana, Guillermo Michel, mientras que el sector frigorífico estuvo representado por el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), Mario Ravettino.

Las negociaciones en curso -que abarcan a empresas de productos de consumo masivo, entre ellas la carne- buscan que la devaluación del peso implementada ayer no impacte de manera plena en los precios, como forma de cuidar los bolsillos de los consumidores.

A partir de las medidas cambiarias puestas en marcha por el Banco Central de la República Argentina (BCRA), los precios de la hacienda de consumo finalizaron la jornada en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) con una suba promedio de entre 40% y 55%. De esta manera, el Gobierno nacional busca negociar un nuevo acuerdo con cámaras frigoríficas para morigerar las subas.

En la negociación con las empresas exportadoras de carne vacuna, en la que participan las cámaras ABC, Unica y Fifra, los supermercados e hipermercados de las cámaras ASU, CAS y FASA y carnicerías adheridas, se discute la suba de los precios tras la devaluación, ya que el cronograma firmado originalmente contemplaba un incremento de 5% a partir de hoy.

Hasta el día de la fecha, dicho acuerdo estipulaba los siguientes precios: asado a 1231 pesos; tapa de asado a 1231 pesos; vacío a 1608 pesos; nalga a 1635 pesos; matambre a 1558 pesos; falda a 802 pesos; paleta a 1323 pesos. Todos valores que ya no se encuentran en ninguna góndola del país.