Las importaciones de carne de cerdo saltaron 360% en enero

Las importaciones de cerdo mantienen su tendencia creciente. La mayor oferta llega de Brasil.

El dato es preocupante. Durante el primer mes del año, las importaciones de carne de cerdo alcanzaron las 4.169 toneladas, cifra que representa una sal interanual del orden del 360%. esta tendencia se consolido a partir de mediados de marzo del año pasado cuando el Gobierno habilitó la importación de bondiola brasileña y provocó malestar entre los productores locales. Era lógico: la escala con la que se maneja Brasil -principal proveedor de esta oferta- en la producción de cerdos hace, entre otras cosas, un diferencial de competitividad importante al compara los costos con la producción argentina. A esto hay que sumarle, el atraso cambiario que profundiza las asimetrías comerciales con nuestro principal socio del Mercosur.

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La información fue dada a conocer en un reciente informe elaborado por JLU Consultora, cuyo director es Juan Uccelli. El especialista detalla en su escrito que el principal proveedor sigue siendo Brasil, pero también se importaron cortes de Chile y Dinamarca. "Hoy hay 43 empresas importadoras, cuando un año atrás eran tan solo 6. Sorprende que algunas de ellas son del sector avícola. Pero también hay ironías de importadores que luego hablan y se identifican con la producción nacional", remarca Ucelli en parte del escrito.

"La balanza comercial está rota y obviamente inclinada a traer más producto de afuera. Mientras en el mercado local hay que remar con una carga impositiva grosera y un dólar que no es el adecuado, según la información del FMI. Esta historia ya la vivimos y el resultado fue muy malo", detalló.

En relación a las exportaciones, el informe agrega que durante enero se exportó un 31% menos que en diciembre de 2024 y un 41% más que en el mismo mes del año anterior. "En las exportaciones la carne representa el 24% mientras que el resto son menudencias. Estamos totalmente desfasados con los precios internacionales y con el precio del cerdo en pie es casi imposible exportar", confía Uccelli.

Hay que destacar que las ventas externas de productos porcinos representan apenas el 2% del total producido en Argentina. Este bajo porcentaje evidencia que el mercado interno sigue siendo el principal destino, pero también resalta el potencial sin explotar en el comercio internacional. La apertura de nuevos mercados para las exportaciones podría ser un incentivo para que la producción continúe su sendero de crecimiento. El problema es que, con las actuales condiciones macroeconómicas, es muy difícil lograr estos objetivos.

La situación para el productor argentino se vuelve bastante complicada, al analizar el mercado de este tipo de producto. Por un lado, la producción local continua creciendo a tasas importantes; por el otro, las importaciones suben; y por último, las exportaciones de carnes de cerdo no se recuperan. Todas variables que muestran mayores presiones sobre el mercado local.

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