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Darán una clase magistral sobre vitivinicultura orgánica y biodinámica

El Distrito del Vino y la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Buenos Aires (FAUBA) organizaron la jornada de capacitación.

El Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad, a través de la Subsecretaría de Cooperación para el Desarrollo Económico y la Producción, presentaron la clase magistral gratuita “Vitivinicultura orgánica y biodinámica: Una mirada hacia la agricultura del futuro”. El encuentro se realizará el miércoles 25 de octubre en la ciudad de Buenos Aires.

Se trata de la cuarta edición del ciclo educativo del Distrito del Vino que, en esta oportunidad, estará protagonizada por Victoria Brond, una destacada enóloga mendocina con una extensa carrera.

La charla estará a cargo de Bodega Alpamanta, una de las referentes del mundo argentino de la biodinámica. Además, fue premiada como revelación del año por la Guía Descorchados.

Esta clase magistral también tendrá la participación de Agustina De Alba como moderadora quien, a sus 20 años, fue seleccionada como la mejor sommelier de Argentina. De Alba trabajó durante 10 años en grandes restaurantes del mundo.

En la actualidad, se dedica a comunicar el vino a través de su proyecto “Hola Vino”, que incluye una guía, talleres, encuentros, teatro, radio y redes sociales.

Durante la clase, se abordarán las siguientes temáticas:

  • Consumo mundial de vinos
  • Superficie total de vides según países productores
  • Internalización de mercados
  • Superficies orgánicas certificadas en Argentina y en el mundo
  • Cantidad de bodegas y hectáreas biodinámicas por país
  • Relación vinos orgánicos - biodinámicos
  • Situación en Argentina y regulaciones
  • Insumos, antroposofía, herramientas, calendario, preparados.

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