Radiografía del Pinot Noir en Argentina
Un completo informe del INV le pone números a la cepa, que se da tan en bien en la Patagonia Norte.
La variedad Pinot Noir es de los cepajes de mayor antigüedad y está presente en todo el mundo, sobre todo en regiones frías, aunque está asociada especialmente a la región francesa de Borgoña. También se encuentra en regiones vitícolas donde los vinos elaborados con esta variedad han logrado buena reputación, como el valle del Willamette de Oregón, Carneros, la Costa Central y la zona del Río Ruso (Russian River) de California, la región surafricana de la bahía Walker, Tasmania y el valle de Yarra de Australia y las regiones de Central Otago, Martinborough y Marlborough de Nueva Zelanda.
Esta variedad se usa para la elaboración de vinos espumosos en la región de Champaña y en otras regiones vitivinícolas. Se considera que produce algunos de los vinos más elegantes del mundo. Es una variedad difícil de cultivar y de vinificar. En nuestro país se encuentra especialmente en Mendoza, Neuquén y Río Negro.
16 provincias
El Pinot está presente en 16 provincias de Argentina. En el año 2024 registró un total de 1.936 ha cultivadas, lo cual representa el 1% del total de vid del país. Está en el puesto 18° en el total de variedades.
Mendoza es la provincia que más superficie tiene de esta variedad con 1.427 ha (73,7%), le siguen en importancia dos provincias de la Patagonia, Neuquén con 239 ha (12,4%) y Río Negro con 113 ha (5,8%), luego se ubican Chubut, San Juan y Córdoba. En la provincia de Chubut es la variedad más cultivada ocupando el 38,7% del total de vid.
La cantidad de hectáreas ha disminuido un 2,8% en el período 2015-2024 en todo el país. En Mendoza disminuyó un 2,9%, en Río Negro un 15,5% y en el resto del país un 2,4%. En Neuquén creció un 4,5%.
En la provincia de Mendoza, la mayor superficie se encuentra en los departamentos de Tupungato (38,6%) y Tunuyán (21,9%), seguidos por San Carlos, Luján de Cuyo y San Rafael. Los tres departamentos del Valle de Uco (Tupungato, Tunuyán y San Carlos) concentran el 72,5% de la variedad de la provincia.
La segunda provincia en superficie cultivada de esta variedad es Neuquén y los departamentos con mayor cantidad de hectáreas son Añelo (90,9%) y Confluencia (7,4,%), le siguen Collón Curá, Picún Leufú y Lacar.
Los números de la variedad
En 2024 la producción total en el país de la variedad fue de 178.371 quintales. En 2024 la producción de la variedad aumentó un 15,7% con relación al año anterior y en cuanto a la comercialización, en el año 2023 se comercializaron 31.824 hl de vino varietal puro y 1.183 hl en corte con alguna otra variedad.
El total comercializado de vinos varietales en el país fue de 4.020.273 hl, por lo que las ventas de varietales con presencia de Pinot Noir representaron el 0,8% de ese total.
El mercado interno, según el INV, muestra que en el año 2023 se comercializaron 18.659 hl de vinos varietales elaborados con esta cepa. El 94% corresponde a varietal puro y el 6% a cortes con otra variedad.
Las ventas al mercado interno de vinos con la variedad (puro+cortes) han ido creciendo en los últimos años, mostrando en el año 2023 un incremento del 170,2% respecto al año 2014.
En el último año, manifiesta una caída del 4,5% en consonancia con el menor consumo total de vino en el país. La participación de los vinos elaborados con esta cepa en el total de vinos varietales comercializados en el país, ha crecido un 136,1%, pasando de representar el 0,3% en el año 2014 al 0,8% en el 2023.
Pinot argentino en el mundo
Durante el año 2023 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad alcanzaron un total de 14.347 hl, por un valor FOB de 9.707.000 dólares. Las exportaciones de este varietal (puro+cortes) han disminuido en volumen un 29,7% y en valor un 4,3% con respecto al año 2014. En 2023 se exportó un volumen un 17,6% menor que en 2022 y un 3,2% menor en valor FOB. El precio medio obtenido por este varietal en 2023 fue de 6,77 dólares por litro, muy superior a los 3,52 U$S/litro, precio medio de todos los varietales.
El 99,3% del total exportado de varietales corresponde a varietal puro y 0,7% a cortes con otras variedades. El principal destino de los vinos varietales puros PINOT NEGRO en 2022 fue Estados Unidos, seguido por Brasil, luego figuran Canadá, Dinamarca y Países Bajos. En tanto que para el Pinot Noir con cortes, los principales destinatarios fueron: Países Bajos, Estados Unidos, Brasil y Canadá.
Fuente: INV
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