Se viene un encuentro del sector en Chile
El 9 y 10 de noviembre en el valle de Casablanca, en Chile, se llevará a cabo el 13° encuentro de Vitivinicultura Biodinámica
Durante los dos días que dura el evento, se realizarán degustaciones de vinos Biodinámicos de Chile y de nuestro pais, charlas y recorridos de stands, de la mano de viñas que conforman la asociación Viñas Biodinámicas de Chile (VBDChile): Antiyal, Emiliana, Koyle, Odfjell, Lurton, Matetic, Neyen de Apalta y Viñedos Orgánicos Veramonte.
En la agricultura biodinámica se trabaja integralmente para lograr viñedos equilibrados, autosustentables, sanos y conectados con su ecosistema.
Estimulando y regenerando la vida en el suelo y su biodiversidad; y, en base a la comprensión de los procesos que ocurren en las viñas, se logra producir vinos más auténticos, que expresan la calidad de la tierra de donde provienen.
El encuentro cuenta con el apoyo de la Asociación de Agricultura Biodinámica de Chile (ABD) y la Federación Biodinámica Demeter Internacional (BFDI); y, es organizado por la Agrupación de Viñas Biodinámicas de Chile que está conformada por las viñas Antiyal, Emiliana, Koyle, Odjfell, Lurton, Matetic, Viña Neyen de Apalta y Viñedos Orgánicos Veramonte, 8 bodegas que buscan promover la biodinámica y, así continuar aportando con la producción de vinos sustentables en nuestro país.
Agenda
El jueves 9, Viñedos Veramonte realizará una presentación del trabajo que están realizando en el marco de su cultura orgánica y biodinámica, que se complementa con sus compromisos sostenibles como el desarrollo de energías verdes y renovables, bajar emisiones CO2, políticas de reciclaje, consumo de agua eficiente, entre otras.
Luego, se realizarán tres presentaciones, de la mano de respetados expertos: “Viticultura y adaptación al cambio climático”, con Claudio Pastene, Ingeniero Agrónomo docente de la Universidad de Chile; “Terroir microbiano en los valles chilenos: diversidad de levaduras no convencionales”, con Carla Jara Ingeniera agrónoma de la Universidad de Chile, institución educativa en la que además se desempeña como profesora del Depto. de Agroindustria y Enología en la Facultad de Ciencias Agronómicas; y “Enología en tiempos de cambio climático”, con Álvaro Peña, Ingeniero Agrónomo de la UCV; docente y Coordinador del Magíster en enología y Viticultura de la U. de Chile.
La primera jornada finalizará con una presentación sobre Certificaciones y una degustación de vinos biodinámicos de Chile.
El viernes 10 comenzará con las exposiciones “El animal y el hombre en la Viña Biodinámica”, de Regina Heller, médico veterinario de la Asociación Biodinámica de Argentina y miembro de la Federación Internacional de Agricultura Biodinámica; y “Ecología y biodiversidad en el viñedo”, de Olga Barrosa, bióloga y Doctora en Ecología de la PUC.
Posteriormente se realizará una intervención respecto a los Fundamentos de la Agricultura Biodinámica, para dar paso a la charla “Desafíos humanos en período de crisis”, por Joan Antoni Melé, presidente de la Fundación Dinero y Conciencia y principal impulsor de la Banca Ética en Latinoamérica.