Lanzan capacitación en BPA y seguridad laboral

Los gobiernos de Río Negro y Neuquén, junto a INTA, CASAFE, Campo Limpio, grupo FLOEMA, CAFI, RENATRE, Federación de productores de fruta de Río Negro y Neuquén, y la Cámara de Fruticultores de Allen se sumaron a esta iniciativa que se plantea en dos jornadas.

El miércoles 21 de agosto de 9 a 14, en la Cámara de Productores Agrícolas de General Roca -ubicada en Ayala 1749- será la primera jornada con los contenidos: Uso razonable de fitosanitarios, manejo de envases vacíos, seguridad e Higiene, y primeros auxilios; y estará destinado a productores y trabajadores rurales. Los interesados en participar deberán inscribirse previamente. (link de inscripción).

El jueves 22 de agosto de 9 a 14, en la secretaria de fruticultura de Río Negro -ubicada sobre ruta 22, km 1200- será la segunda jornada en la que se impartirán los mismos contenidos y también está destinada a productores y trabajadores rurales. (link de inscripción).

Buenas prácticas

El término Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) hace referencia a una manera de producir y procesar los productos agropecuarios, de modo que los procesos de siembra, cosecha y postcosecha de los cultivos cumplan con los requerimientos necesarios para una producción sana, segura y amigable con el ambiente.

Así, las BPA se enfocan en los siguientes puntos: promueven que los productos agropecuarios no hagan daño a la salud humana y animal ni al medio ambiente; protegen la salud y la seguridad de los trabajadores; y, finalmente, tienen en cuenta el buen uso y manejo de los insumos agropecuarios.

Si bien los fitosanitarios no son inocuos para la salud humana ni para el ambiente, su peligrosidad varía de acuerdo con su grado de toxicidad y la formulación. En este sentido, el riesgo asociado a su uso depende de las dosis utilizadas, las mezclas, las condiciones climáticas, el tipo y estado del equipo de aplicación, y la forma y el grado de exposición. Por lo tanto, su uso responsable es indispensable para prevenir los posibles daños derivados de su uso y manejo.

Servicio de ertificación

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) ofrece un servicio de certificación a los usuarios que requieran garantizar las BPA bajo el respaldo de los siguientes protocolos, guías y directrices:

• Protocolo para la producción de vegetales frescos producidos en la provincia de Mendoza, elaborado por el programa de gestión de la calidad del Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMen)
• Código de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas frescas CAC/RCP 53-2003 (Codex Alimentarius)
• Guía de BPA en viñedos (SAGPyA)
• Buenas prácticas de producción de hortalizas frescas y mínimamente procesadas (Guía SAGPyA)
• Resolución 510/2002 - SENASA - Guía de buenas prácticas de higiene, agrícolas y de manufactura para la producción primaria (cultivo-cosecha), acondicionamiento, empaque, almacenamiento y transporte de frutas frescas.
• Resolución 71/1999 SAGPyA - Guía de buenas prácticas de higiene y agrícolas para la producción primaria (cultivo-cosecha), empacado, almacenamiento, y transporte de hortalizas frescas.