El gigante trasandino: Chile se consolida como el principal exportador del hemisferio sur con 650.000 toneladas.
Cosecha récord global de cerezas: el desafío que se avecina para la Patagonia argentina
El USDA proyecta una producción global récord de 5,4M de toneladas para 2026/27, un 17% más. Impulsan China, Turquía, UE y Chile. El comercio superará 900 mil t.
Llega una temporada de cerezas con más fruta que nunca, y una de las estimaciones más firmes surge del informe de frutas de carozo del Servicio Exterior Agrícola del USDA (FAS), difundido el 25 de septiembre. Este estudio adelantó que la producción mundial alcanzará 5,4 millones de toneladas en 2026/27. Es un 17% más que el ciclo anterior y la cifra más alta de la serie. Detrás del salto están China, Turquía, la Unión Europea y Chile.
China conserva el primer lugar con 1,02 millones de toneladas. Turquía, que había perdido buena parte de su cosecha por las heladas, vuelve a la cima con 1 millón de toneladas, casi dos veces y media lo que levantó en 2025/26. Chile, el gran exportador del hemisferio sur, produciría 727.000 toneladas.
Más cerezas viajando por el mundo
El USDA estima que el comercio mundial de cerezas frescas crecerá más de 15% y superará las 900.000 toneladas. La pieza central es Chile, que exportaría 650.000 toneladas, 80.000 más que en la campaña anterior.
El destino principal también se agranda, porque China importaría 560.000 toneladas, un 12% más, sostenida por los mayores envíos chilenos. Turquía, recuperada, pasaría de exportar apenas 6.000 toneladas a 70.000.
La contracara está en Estados Unidos, debido a que las heladas golpearon tanto la cereza dulce como la ácida, y la producción total caería más de 20%, a 317.000 toneladas. Solo la cereza dulce perdería unas 60.000 toneladas, con una primavera cálida que además alteró los tiempos de cosecha en California y Washington. Las exportaciones estadounidenses bajarían casi 25%, a 62.000 toneladas. En junio y julio, los envíos ya habían caído 32%.
Qué significa para la Patagonia
El informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) no se ocupa de la Argentina y no se la menciona entre los principales actores del mercado. Teniendo en cuenta los fenómenos climatológicos que se vivieron en el Valle Medio de Río Negro el año pasado, los datos valederos son los de la temporada 2024-2025: La producción Argentina de cerezas durante esa temporada 2024/25 se estimó en alrededor de 8.600 toneladas, logrando un volumen destacado y un récord histórico en exportaciones que superaron las 8.000 toneladas.
Pero el mapa que dibuja el USDA le importa de lleno a la cereza patagónica. Chile y la Argentina producen en la misma contraestación y salen al mundo en la misma ventana, entre noviembre y febrero. Que el vecino sume 80.000 toneladas más de exportación, y que China absorba la mayor parte de ese crecimiento, anticipa una temporada de mucha competencia por el mismo comprador.
Del lado del hemisferio norte, la recuperación turca y la caída estadounidense reacomodan la oferta de junio y julio.
También más duraznos y nectarines
El mismo informe proyecta que la producción mundial de duraznos y nectarines crecerá 5%, hasta 25 millones de toneladas, con China muy por delante con 17,3 millones. Turquía casi duplicaría su cosecha, a 1,2 millones de toneladas, y el comercio global subiría 10%, hasta un millón de toneladas.
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