Manzana: el precio creció 9,2% durante octubre

El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) señaló ayer que el precio del kilo de manzana en las góndolas de supermercados y comercios de la zona de CABA y Gran Buenos Aires se ubicó, en promedio, durante el mes pasado en 909 pesos. Este valor refleja un crecimiento de 9,2% respecto de septiembre y del 142,4% cuando se toma el indicador de octubre del año anterior.

Estos precios muestran que en octubre la manzana estuvo por encima del índice de precios general (IPC) que se ubicó en el 8,3% respecto de septiembre. La situación se empareja algo más cuando se toma la evolución de los precios que pagó el consumidor en los últimos doce meses. La estadística refleja en este caso que el valor del kilo de manzanas creció 142,4% contra una inflación general del 142,7%. Cuando se analiza la evolución del precio de esta especie claramente se observa la estacionalidad que presenta.

La grafica refleja como, a partir de agosto del año pasado, los precios se aceleraron fuertemente y luego mostraron una sensible baja, que es el momento en que ingresó la manzana de la nueva cosecha, a partir de febrero. Durante este año, a partir de agosto, esta suba de precios no se repitió.

Pese a contar con estadística en la que se detecta la existencia de un potencial crecimiento de la demanda en las góndolas locales, la actividad -por distintas causas- no ha podido lograr incrementar la oferta de manzanas en un mercado cautivo, que hoy presenta altos niveles de rentabilidad.

Pero volvamos a los datos que presentó ayer el INDEC. El informe oficial mostró que, entre las frutas, solo la manzana y el limón pudieron ganarle en octubre a los índices de inflación.

El gráfico adjunto muestra claramente que el limón fue la fruta que más ganó posiciones durante octubre, producto de la estacionalidad que presenta y la falta de oferta existente.

Distintas consultas a operadores del mercado anticipan que el valor de la manzana en las próximas semanas podría volver a separarse del IPC. Las expectativas están puestas a partir de diciembre y la tasa de incremento que presentará el valor de la manzana en góndola durante los próximos tres meses que quedan de la presente temporada, antes de que ingrese al mercado la fruta de la nueva cosecha.