Respecto de este rubro, el gerente Alejandro Pesce explicó que este servicio puede ser brindado a “los establecimientos productivos de todas las economías regionales que están habilitados por SENASA”, entre los que mencionó a los empaques frutícolas y frigoríficos de carnes.
“El objetivo de los análisis es cumplir con los requisitos de SENASA”, como los comprendidos en el Código Alimentario Argentino. En el caso de los exportadores, se toman en cuenta parámetros fijados por la Unión Europea.
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Se validan análisis del área animal como para el área vegetal.
“Formulamos determinaciones fundamentales como pH, conductividad, dureza, cloruros, nitrógeno total, sólidos disueltos, entre otros parámetros esenciales para la evaluación de la calidad del agua en contextos agroalimentarios”, destacó el ejecutivo.
El otro rubro autorizado por SENASA es la detección de micotoxinas (hongos) en alimentos, mediante “cromatografía líquida de alta resolución y detector de masas”, y “se presta principalmente a empresas productoras de alimentos balanceados, aromáticas, frutos secos, granos y oleaginosas y alimentos procesados como harinas, y aislados proteicos”.
“Con la tecnología empleada de cromatografía líquida y detector de espectrometría de masas, se dará un respaldo de alta calidad a los elaboradores y exportadores de alimentos, no solo para evaluar los estrictos requerimientos de las legislaciones nacionales o internacionales tales como la de la Unión Europea, de USA, y Japón”, comentaron desde el CIATI.
Pesce agregó que “además de los dos rubros que acaban de ser autorizados, CIATI a lo largo de un par de décadas, como integrante de la Red de laboratorios SENASA, ha logrado obtener la autorización en varios rubros (grupos de análisis según el SENASA), tanto para el área animal como para el área vegetal”.
La empresa, además de laboratorios centrales en Villa Regina y Centenario, cuenta con un laboratorio satélite en Oberá, Misiones, y tiene una cartera de unas 900 empresas, entre privadas y organizaciones públicas.
