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Con la mirada en los remates, comienza la Fiesta del Ternero

Expectativas sobre los precios que logre el ternero en los remates de esta fiesta del campo. Hoy los valores corren debajo de la inflación.

En un contexto complejo para la ganadería regional, comienzó la edición número 36 de la Fiesta Provincial del Ternero en Choele Choel, una de las celebraciones más representativas de la Patagonia. Sin lugar a dudas las expectativas de los ganaderos están puestas en los precios que se logren los terneros en los remates de hoy domingo. Datos suministrados por el Instituto Nacional de Tecnología Agriopecuaria (INTA) de Bariloche dan cuenta que el precio del ternero creció en los últimos doce meses a una tasa del 225%, muy por debajo del índice de precios (IPC) reflejado por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INDEC) para este mismo período, que se ubico en 289,4%.

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Los casi 65 puntos de diferencia existentes entre el precio del novillo y el IPC muestran, en parte, el momento que está pasando la ganadería regional y nacional.

Pero las expectativas en el hombre de campo se mantienen intactas y, más aún, tras las buenas lluvias otoñales que recibieron las tierras de la región para sostener la carga animal durante el invierno que ya asoma.

“Está todo encaminado. Unos 1.100 terneros van a participar de la muestra con 60 lotes a juras, entre machos y hembras de las distintas razas (Aberdeen Angus. Hereford y caretas) y de las distintas categorías. Se trata de lotes de 12 machos o 12 hembras de hasta 180 kilos y de más de 180 kilos”, nos cuentan desde la organización.

El sábado se llevó adelante la tradicional jura de terneros - a cargo del médico veterinario Ariel Fernández- y su posterior entrega de premios. En Choele Choel, la jura tuvo una particularidad. Desde la organización aseguran que la dinámica es así: “Con cada lote del gran campeón se saca el campeón Supremo, que es el campeón de las tres razas. Esa es la forma de hacer esta jura que es particular porque por lo general no se hace el campeón supremo de dos razas en bovinos”.

Más allá de la muestra puntual, quienes se acerquen a esta fiesta campera -que es de entrada libre y gratuita- podrán recorrer la muestra de artesanos, el patio de comida y disfrutar del espectáculo musical.

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Cabe destacar que el número de cabezas de terneros que tiene la región de Patagonia Norte, se ubica en torno a los 260.000 animales (119.000 machos y 141.000 hembras), conforme a datos del cierre oficial del 2023. La cifra que representa el 28% del stock total vacuno existente entre Río Negro y Neuquén.

En el 2022 la existencia de terneros llegó a las 233.000 cabezas, por lo tanto el año pasado el stock de la categoría creció en poco más de 27.000 animales.

Río Negro concentra, a su vez, cerca del 85% de la existencia de terneros en toda Patagonia Norte. Neuquén tiene el 15% restante de estos animales, siempre según los datos oficiales dados a conocer por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), con el cierre de estadísticas del año pasado.

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