El día después: ¿Qué dejó el Foro Ganadero Patagónico?
Terminó la segunda edición del foro y quedaron los disertantes plantearon su visión del sector en el contexto, nacional, local y desde el mismísimo campo.
La segunda edición del Foro Ganadero Patagónico se llevó a cabo este fin de semana en Junín de los Andes, en el marco de la Exposición de Bovinos de Neuquén. ¿Qué se dijo? ¿Qué ideas quedaron en el aire?
La jornada comenzó con la disertación del reconocido Ignacio Iriarte, especialista en mercados, e hizo una preocupante radiografía del presente del sector. Para empezar, se mostró muy escéptico del rumbo general y dijo: “Lo que se discute entre referentes del sector es si el gobierno de Javier Milei llega con este tipo de cambio a las elecciones de medio término, de octubre 2025. El 50% cree que sí".
“Estamos en un año bueno en volúmenes, malo en precios y peor en rentabilidad, venimos a tono con lo que está pasando en el mundo. Argentina va quinto, en el ranking está Brasil, Australia, Estados Unidos y la India donde no se toma comercialmente”, aseguró.
En otro orden, señaló que “Argentina está jugando entre los grandes. El destino de Argentina es exportador; en el mes de septiembre, cuando históricamente exportábamos el 20% de nuestra producción, con Cristina llegamos a exportar el 5, 6% porque no quería que se comercializara, eso creció sostenidamente. En los últimos meses, estábamos en el 30% y en septiembre estamos en el 33%”.
“Argentina ha participado en el aumento del millón de toneladas, ha pasado de 12 a 13 millones de ganado comercializado y no para de aumentar. Como dice un amigo, la carne vacuna es algo que se fabrica cada vez menos y se demanda cada vez más”, señaló el especialista.
“Nosotros somos China-dependientes si seguimos siéndolo, más que importarnos lo que pasa en el mundo nos importa lo que pasa en china y china es un extraordinario comprador, pero los otros exportadores como Brasil, Uruguay, Australia, Estados Unidos, han bajado la dependencia de china del 70 al 40%; es decir, hay vida fuera de China”, sentenció.
“Va a haber una demanda de carne”
El segundo orador fue Marcos Lauge, director de Ganadería y Salud Animal de la subsecretaría de Producción de la provincia. El funcionario hizo un repaso por los números de la producción ganadera en Neuquén y dijo: “la gran mayoría de los productores tiene producción mixta. Hay 213.000 cabezas bovinas, 167.000 ovinos y 670.000 caprinos que si nos remontamos a unos años atrás hablábamos de 1.000.000”.
“Del stock de bovinos de la provincia, un 5% tiene el 50% del stock bovino, y si hacemos un corte en los 500 bovinos, eso representa el 95% que tiene el otro 50% del stock. Esa es la realidad distributiva de la existencia ganadera de la provincia”, señaló.
Ante un auditorio atento, Lauge agregó: “Tenemos potencial de mejorar la eficiencia de la cría, sumado también a una mejora del manejo forrajero, que hacemos en nuestros campos naturales”.
Para terminar, aseguró: “Se está apostando a un mercado exportador de apertura y que obviamente arrastre al mercado y la producción interna. Se ve con buenos ojos eso (...) Va a haber una demanda de carne, nosotros ya la tenemos en la provincia, solo proveemos como provincia al 30% del consumo que tiene la región”.
Tenemos todo…
El último orador del foro fue Diego García Rambeaud, miembro de la Comisión Directiva de la Sociedad Rural del Neuquén (SRN), repasó la historia de la entidad campera, la realidad del sector y los desafíos que tienen.
En cuanto a la realidad del sector, señaló que “estamos en un status sanitario de barrera de zona libre de aftosa sin vacunación con un potencial enorme hacia el mercado exportador”.
“Por políticas nacionales intervencionistas; en estos últimos años hemos tenido dos fuertes intervenciones a las exportaciones, lo cual a nivel de las economías regionales pega muy fuerte”, dijo.
Garcia Rambeaud puntualizó: “Son extensiones muy grandes, de muy baja productividad por hectárea lo cual tiene que tener un impuesto inmobiliario acorde y fijado por ley que hable de la productividad de la tierra”.
“Venimos de emergencia en emergencia en lo hídrico porque tenemos ganadería sobre pastizales naturales que dependen del régimen de lluvias, pero tenemos ríos principales que erogan entre 600 y 1000 m3 por segundo. Generan electricidad, pero también podrían estar generando forraje, más carne, más producción y tenemos la tierra, sabemos cómo hacerlo y tenemos el agua. Hay un gran camino por recorrer”, aseguró.
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