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¿Es buen momento para volver a invertir en la ganadería?

Un reciente estudio elaborado por el Mercado Rosario Ganadero muestra que los valores de la hacienda están en niveles muy bajos y hay fuertes expectativas para que suban en el mediano plazo. Los argumentos que esgrime el documento.

El sistema ganadero está sufriendo serios problemas de valores en este último tiempo, producto de la distorsión observada en sus precios relativos que registra la macroeconomía.

Por un lado, los precios de la hacienda permanecen estancados y en los últimos meses, los incrementos que se registraron estuvieron por debajo de la inflación. Por el otro, está la merma del poder adquisitivo de los consumidores que frena cualquier posibilidad de trasladar los aumentos en las góndolas. En este punto todos los cortes vacunos se ubican en términos interanuales por debajo de la inflación.

De acuerdo a un reciente informe del Mercado Rosario Ganadero (Rosgan), el estancamiento de las cotizaciones de la hacienda en todo este último tiempo es una inmejorable oportunidad para posicionarse en el negocio de la ganadería.

Según reflejan las estadísticas de la entidad, en los últimos 12 meses el precio del novillo aumentó 59%, los novillitos 56%, las vaquillonas 53% y las vacas, en promedio, registraron un incremento del 21% interanual contra una inflación que trepó 114% en el mismo período bajo análisis.

Si bien las categorías que más rápidamente comenzaron a reflejar estos retrasos fueron las afectadas por la sequía que sufrió el campo argentino -sobre todo vaca y ternero- esta tendencia luego comenzó a trasladarse y generalizarse al resto de la hacienda.

El precio de venta al público en las carnicerías atraviesa un derrotero similar y de acuerdo al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva), el aumento en los mostradores durante este período fue del 70%.

Tendencias favorables

Las proyecciones privadas indican que el próximo año estará marcado por un faltante significativo de animales en los campos. Al elevado nivel de extracción que se registra las explotaciones -producto de la sequía- también se suma el agravante de una caída en la producción de terneros, que de acuerdo al Rosgan será en torno al millón de cabezas.

“Este faltante, indefectiblemente, deberá corregirse vía precios, lo que aún no está claro es cuando se verá plasmada esta corrección”, remarcó el estudio. Y agrega: “En medio de un clima preelectoral e inmersos en un negocio en el que tanta importancia guardan las expectativas futuras, resulta difícil anticipar con precisión el momento en el que se producirá la corrección”.

Pero en este contexto, asoman dos factores que permiten comenzar a atisbar una recuperación: un contexto climático más favorable en los próximos meses y una mejora en el ánimo de los ganaderos, ante la expectativa de un cambio en el actual escenario político a fin de año.

“Por tanto, el retraso de valores que hoy estamos viendo, no debería dejar de observarse como una excelente oportunidad para el posicionamiento en el negocio ganadero”, concluye el estudio.

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