Los pilares del hambre
El informe cifra el costo medio mundial de una dieta saludable en 4,28 dólares de paridad de poder adquisitivo por persona y día, frente a los 3,44 dólares de 2021, con América Latina y el Caribe como la región más cara. Las etapas posteriores a la cosecha —procesado, logística y venta mayorista— suponen ya el 40% del costo total de los alimentos, lo que las vuelve especialmente vulnerables a cualquier interrupción en las cadenas de suministro provocada por un conflicto.
A la inestabilidad geopolítica se añade el cambio climático. Lario señaló que inundaciones, sequías prolongadas y olas de calor extremo se han convertido en una amenaza cotidiana para la agricultura en numerosos países, y pidió que los gobiernos prioricen la resiliencia y la adaptación por delante de la mera respuesta de emergencia. El FIDA, dijo, está reforzando sus inversiones en programas de adaptación climática para las comunidades rurales.
Epicentro del problema
Por primera vez, África ha superado a Asia como la región con más personas hambrientas, y podría concentrar casi el 60% de la población crónicamente desnutrida del planeta en 2030.
Lario atribuyó este vuelco al rápido crecimiento demográfico y a un desarrollo económico más lento que en otras regiones, y reclamó mayor inversión en agricultura e infraestructura, recordando que los países africanos importan cerca de 100.000 millones de dólares en alimentos cada año.
"Poner fin al hambre y hacer que las dietas saludables sean asequibles exige compromiso político, inversiones sostenidas y políticas habilitadoras", afirmó Qu Dongyu, director general de la FAO.
"Las crisis recientes, desde desastres naturales como la pandemia de la COVID-19 hasta desastres provocados por el hombre como los focos de conflicto, la guerra en Ucrania, la crisis de Gaza y la reciente interrupción en el estrecho de Ormuz, han demostrado tanto la capacidad de resistencia de los sistemas agroalimentarios como la necesidad de reforzarlos aún más para servir mejor a las personas más vulnerables del mundo, agricultores y consumidores", añadió Dongyu.
FUENTE: Euronews con aportes de Redacción +P
