Una convocatoria con participación regional
Para este año, nuestro país concentró el 85% de las postulaciones, aunque también se presentaron iniciativas de Chile, Perú, México, Guatemala, Uruguay, Ecuador, Brasil y Venezuela. La convocatoria reunió a empresas, emprendedores, investigadores e instituciones interesados en generar soluciones para transformar la producción y el acceso a los alimentos.
Entre los principales ejes de los proyectos se destacaron la sostenibilidad, la economía circular y la posibilidad de llevar las innovaciones al mercado. También cobró relevancia la articulación entre el conocimiento científico, las instituciones y el sector productivo, una combinación clave para convertir los desarrollos tecnológicos en soluciones concretas.
Desde las entidades organizadoras destacaron la calidad de las propuestas finalistas y el potencial del talento latinoamericano para generar respuestas a los problemas alimentarios del presente y del futuro. Más allá de la competencia, el premio busca fortalecer el vínculo entre quienes investigan, desarrollan nuevos productos y participan de la industria.
Rodolfo Ardenghi, titular del CIATI, uno de los principales impulsores del Premio Alimentación del Futuro.
Financiamiento y acompañamiento para crecer
Los proyectos distinguidos recibirán aportes económicos no reembolsables de 10.000 dólares para el primer puesto, 5.000 dólares para el segundo y 4.000 dólares para el tercero. Además, habrá dos menciones especiales de 3.000 dólares cada una.
Una de ellas estará dedicada a la sostenibilidad, con foco en el impacto ambiental y la economía circular. La otra, denominada Alimento Social, reconocerá propuestas orientadas a favorecer el acceso a una nutrición de calidad en contextos vulnerables.
El acompañamiento no terminará con la entrega del dinero. Los seleccionados también accederán a mentorías técnicas y estratégicas, oportunidades de vinculación con empresas líderes de la industria alimentaria y espacios de visibilidad regional para potenciar sus desarrollos.
Ciencia y producción, en una misma agenda
La premiación formará parte de una jornada dedicada a la innovación, la ciencia y la tecnología. El programa incluirá exposiciones sobre monitoreo ambiental, genómica y digitalización en plantas procesadoras de alimentos, además de un análisis de las oportunidades que ofrece el sector foodtech en Europa.
También se presentarán las capacidades científico-analíticas del CIATI aplicadas a los alimentos y al ambiente. La agenda reunirá así distintas perspectivas sobre los desafíos de la industria y las herramientas disponibles para abordarlos.
La alianza entre el CIATI y la Fundación Ciencia para el Ser busca consolidar un espacio de colaboración que acerque la investigación a las necesidades de la sociedad y del entramado productivo. La apuesta es que las ideas seleccionadas puedan avanzar más allá del laboratorio y convertirse en iniciativas con impacto real en la alimentación y la agroindustria.
FUENTE: CIATI Centro Tecnológico
