A continuación, destacados de la entrevista:
¿Cómo está el sector hoy en día?
CdL: La ganadería está en una etapa de recomposición después de muchos años de sequía. Hay que tomar decisiones que nos ayuden a ser más eficientes. Tenemos una de las eficiencias más bajas del país, por distintas razones. Lo que más nos importa ahora es mejorar la eficiencia para aumentar el stock y poder abastecer al mercado.
DGR: Después de estos años de sequía, el productor obligadamente tuvo que hacer un uso más eficiente de sus recursos. Estos 12 años lo han llevado a capacitarse. Creo que la seguridad jurídica es fundamental para poder trabajar con certezas y con una visión a futuro de muy largo plazo. Siempre señalamos el tema de la infraestructura, que sea la necesaria para poder sacar el stock.
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La presidente de la SRN, Cecilia de Larminat, y el secretario de la comisión directiva de la entidad, Diego García Rambeaud.
Sebastián Fariña Petersen
Una vez más, la barrera está sobre la mesa, ¿Cómo proponen financiarla?
CdL: Si estamos pensando en agregar un costo más al productor, que ya de por sí tiene que producir en la Patagonia -con todas as desventajas que implica en términos de distancia, costo de flete, distancia para conseguir insumos o para comercializar y con la escasa infraestructura que existe-, creo que estamos errados. Si estamos pensando en una tasa extra, creo que no sería la solución. Se hace muy pesada la carga. Más allá que las provincias se hagan cargo de cierto costo de la barrera, creo que hay que pensar qué queremos a nivel país en términos de estatus sanitario.
Imaginemos un mano a mano con el presidente y el gobernador, ¿Qué les plantearían?
CdL: El sector privado pone todo lo que tiene para producir, arriesga de su propio bolsillo para producir y crecer. Desde el Estado debe mirarse eso y deberían darse herramientas y tratar de achicar trámites innecesarios y ser garantes de las garantías constitucionales… Me refiero a la seguridad jurídica, a estar seguros de que lo dice la ley se va a cumplir. Creo que esa mirada está en estos nuevos gobiernos, falta ponerlo más en acción y que eso que pregonan se vea para que las políticas de cambio lleguen al productor con medidas concretas.
DGR: Si bien nuestro stock es chico, hace que haya una gran dispersión demográfica en la provincia y hace que la gente esté… Eso es soberanía. Si no hay infraestructura, los productores se ven con muchas dificultades para trabajar.