Nuevas variedades de cerezas ingresan con éxito al mercado
Entre las nuevas variedades de cerezas que se están comercializando en está temporada en Chima está Cherry Burst™.
La calidad es sin duda la prioridad para el sector de las cerezas chilenas, donde el recambio varietal es una de estas piezas importantes. Un ejemplo de lo anterior es la variedad Cherry Burst™, desarrollada por Bloom Fresh, la cual se caracteriza por una maduración muy temprana, que produce una fruta de calibres grandes y con colores rojizo oscuro brillantes.
En entrevista con Frutas de Chile, Antonia Sánchez, International Technical and R&D Manager de Bloom Fresh indicó: “Este año, Cherry Burst™ fue enviada al mercado chino mediante flete aéreo, lo que le permitió ser una de las primeras variedades en llegar a destino. Este es el primer envío de esta variedad, y trabajamos de cerca con nuestros clientes para introducir y promocionar esta variedad en el mercado. Así mismo, estamos en contacto permanente con ellos para recibir su feedback acerca de la variedad y de su comportamiento en los consumidores, pudiendo incorporar la información sobre las tendencias y preferencias en nuestros análisis”.
Debido a que se encuentran en una etapa inicial con esta variedad, aún es pronto para realizar una evaluación completa o un análisis definitivo de los resultados en cuanto a demanda y precios. “Sin embargo, sabemos que, al ser una fruta de maduración temprana, Cherry Burst™ genera gran interés en el mercado, especialmente entre los primeros compradores de la temporada. Seguimos monitoreando la respuesta del mercado para ajustar nuestras estrategias y entregar feedback a nuestros productores”, explicó Sánchez.
Evaluación de nuevas variedades
En Agrícola David del Curto, DDC, cuentan con una hectárea plantada de la variedad Cherry Burst™ en el huerto Viña María, ubicado en Rengo. “Este proyecto refleja el compromiso de la firma con la innovación y el desarrollo de nuevas variedades en conjunto con sus productores. Están en el tercer año desde su plantación y el segundo año en producción”, detalló la firma.
Esta temporada se han cosechado 4.000 kilogramos de Cherry Burst™, cumpliendo con las estimaciones previstas según la madurez de los árboles. Para su plantación en 2021, trabajaron con Vivero El Tambo y Gape, dos de los tres viveros que cuentan con las licencias de Bloom Fresh. Para esta campaña DDC detalló que exportaron Cherry Burst™, cumpliendo sus expectativas para el segundo año de producción
Desde DDC detallan que como exportadora siente la responsabilidad de probar y evaluar nuevas variedades, ver su comportamiento en los huertos, en los procesos, envíos y por supuesto en los mercados. “De esta forma pueden entregar información certera a nuestros productores.
Esta responsabilidad forma parte de nuestro compromiso con la transparencia y la garantía de ofrecer variedades que sean productivas, de fácil manejo en el campo y que por supuesto, generen retornos favorables. Por otro lado, en DDC estamos comprometidos con la innovación y la vanguardia en la industria, siempre explorando nuevas tendencias, evaluando las variedades más prometedoras y anticipándonos a lo que el mercado requiere para estar siempre adelante”, agregaron.
Desafíos en la nueva campaña
Alza de volumen, logística y aprovechamiento de la fruta. Estos son algunos de los desafíos a los que se enfrenta DDC en la nueva campaña de cerezas. Para la empresa, “este año, se proyecta el crecimiento de la industria que todos conocemos de un 60%, al mismo tiempo nuestro crecimiento se proyecta en un aumento del 80% en comparación con la temporada anterior. Este desafío requiere una coordinación eficiente desde los huertos y en nuestras operaciones, garantizando un proceso de alta calidad desde la cosecha hasta la exportación. Nuestra calidad y excelencia en la segregación, y clasificación de la fruta son esenciales para satisfacer las distintas necesidades de nuestros clientes, asegurar el mayor aprovechamiento de la fruta y maximizar el retorno para nuestros productores”.
“Enfrentamos un reto logístico importante, no solo debido al aumento del volumen, sino también por la contingencia respecto a la mosca de la fruta. Trabajamos con rigurosidad y compromiso en la coordinación con SAG, navieras y otros actores clave para asegurar que nuestros envíos mantengan un estándar de calidad. Contamos con un equipo dedicado y una oficina comercial en China que nos permite mantener un seguimiento cercano y asegurar la excelencia, eficiencia y fluidez en el servicio y envíos”, detalló la firma
DDC trabaja en conjunto con sus productores desde el huerto, para obtener los mejores rendimientos. Valoran la importancia de una segregación precisa y para ello, están equipados con tecnología de vanguardia, incluyendo las segregadoras Cherry Vision 3.0 y 3.5, que garantizan un proceso de clasificación de primer nivel. Esto les permite comercializar las diferentes categorías y tamaños en diferentes mercados y canales de venta, asegurando un buen resultado para sus productores.
Fuente: Simfruit.
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