Esta semana +P recorrió establecimientos en la zona de Cipolletti y Cinco saltos y observó que todavía hay mucha Gala en la planta para cosechar y que la pera Packhams puede esperar hasta la semana próxima para ser recolectada. En relación a la manzana Red Delicious, mucho son los productores que evalúan comenzar la cosecha recién a partir de fines de la semana próxima.
Ayer el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) dio a conocer su boletín de madurez con el resultado de los muestreos realizados el 14 de febrero.
El estudio detalla para la manzana Red Delicious del Alto Valle que "los índices de madurez se encuentran dentro de los valores recomendados para el inicio de la cosecha. Los mismos son: firmeza 18,5-16,5 libras; solidos solubles mayor a 10 %; acidez titulable 3-4 gr/l; degradación almidón 10-20 %". En otra parte del escrito se asegura que "en cuanto al corazón acuoso, se incrementó la incidencia y la severidad con respecto a la semana pasada. La incidencia paso de 8,5 % a 11,5 % y se observaron algunos frutos con severidad moderada con una capacidad de reabsorción más limitada durante su conservación. Se debe tener en cuenta que con el avance de la madurez se incrementa tanto la incidencia como la severidad".
A continuación el informe completo elaborado por el INTA con el muestro realizado el miércoles 14 de febrero del corriente año.
