Ingresaron los primeros vacunos a la Expo Rural de Choele Choel

Comenzó ayer, con el ingreso de los primeros animales al predio la Sociedad Rural de Choele Choel, la 44° Exposición Rural y muestra Agroindustrial de esta localidad. Los vacunos que llegaron mostraron una muy buena genética y serán rematados el último día de la exposición.

En cuanto al cronograma, ayer la Exposición Rural comenzó con la apertura del predio a las 8:00 para el ingreso de animales. Luego, la jura de admisión de los ejemplares ganaderos iniciará a las 14:00. El viernes 20, el predio abrirá al público y comenzarán los recorridos para las entidades educativas. El armado de los expositores agroindustriales finalizará al mediodía, seguido por la apertura oficial de la exhibición. La jornada concluirá con la tradicional cena de cabañeros por la noche. El fin de semana, el sábado 21 y el domingo 22, se llevarán a cabo varias actividades.

En este contexto festivo, el titular de la Sociedad Rural de Choele Choel, Dante Segatori, se explayó sobre el momento que está viviendo la ganadería de Río Negro. A continuación parte de la conversación mantenida con +P.

- ¿Cómo llega la hacienda entrada esta primavera?

- Llega en condiciones no muy buenas. Los campos vienen bastante pobres de pasto por lo que no es un escenario ideal. No en una situación buena, tampoco mala o caótica, pero la vaca con cría viene sufrida y obviamente va a haber que aplicar las técnicas que permitan, lo más rápido posible, alivianar a la madre para que pueda tener un ternero el año que viene.

- ¿Cómo están los precios?

- Los precios de venta del ternero están bien. Los valores son bastante razonables, alrededor de 3000 pesos el kilo para un animal de 180 a 200 kilos. Y ahora la vaca se puede comercializar también a buenos valores sobre todo si está orientada a la exportación para el mercado chino. Este es un punto importante a contrapelo de lo que pasaba en otro momento cuando no estaban abiertas las exportaciones, y la vaca de descarte, de refugo como le decimos nosotros, no tenía mercado para colocarla . Muchas veces era preferible dejarla que se muera en el campo antes que salir a contratar un flete ante los escasos valores que se pagaban por este animal.

- ¿Cuánto de paga por la vaca?

- Hoy tenemos que hablar del valor de una vaca vieja en 2.500 pesos el kilo. Y se coloca en los frigoríficos de la provincia de La Pampa o provincia de Buenos Aires, pero es un muy buen valor y entonces eso hace que sea una mercadería totalmente vendible, y como te decía hace un rato, todo lo que se ofrece se vende. Esa es una de las virtudes que tiene la carne, no siempre pasó, pero hoy así todo lo que uno pone a la venta se vende.

- ¿Se perdió stock este año?

- Sí, lamentablemente. Se perdió un stock de vaca madre alrededor de 3.400 animales, al menos en nuestra zona. Es el único stock que ha cambiado; el resto de las categorías se ha se ha mantenido o aumentado. No nos olvidemos que la zona de Chole Choele es la zona con más este feedlots de la provincia, entonces por ahí todo lo que falta de otros lugares aquí no se refleja.

- ¿Los precios crecieron en términos interanuales?

- En términos porcentuales, comparativamente con el año pasado, estamos en alzas similares a la de la inflación. El año pasado valía 1200 pesos un kilo de vaca conserva y alrededor de 1800 el kilo de ternero. Hay una diferencia con el caso del combustible o el caso de algunos insumos agropecuarios que han aumentado más que la carne.

- ¿Qué expectativas tienen para el corto plazo?

- La expectativa del productor hoy por hoy está puesta en la lluvia. Es todo lo que el productor espera sobre todo aquel de secano. Ese es un factor clave para poder producir en una escala adecuada y poder vender nuestros animales en tiempo y forma. Lo que tenemos que aprender a hacer, que varias veces lo he dicho, es integrar el secano con el bajo riego y aprovechar el enorme potencial que nos da de crecimiento el río Negro a lo largo de toda la provincia para desarrollar los valles y ponerlos a producir. Eso nos ayudaría muchísimo y nos daría mucha más previsibilidad a nuestro negocio.

- ¿Esperan lluvias para esta primavera?

- Los campos no están bien. La verdad que les hace falta mucha mucha agua. Nos está faltando una lluvia importante sobre todo en esta época de primavera que es la más importante. Y aparentemente no va a venir, porque está La Niña que va a caer de lleno sobre todo el norte de la Patagonia y gran parte del país, así que ojalá se revierta la cosa. Pero bueno, eso es lo que nos pasa hoy y es como estamos.