Crece la pera almacenada en las cámaras de atmósfera
Un reciente informe elaborado por la Secretaria de Fruticultura de Río Negro señala que los stocks totales de la especie se ubican, al cierre de abril, en las 179.600 toneladas; un 3% por encima de los niveles del año anterior.
Los últimos datos suministrados por la secretaría de Fruticultura de Río Negro (SEFRN) destacan que los stocks de peras almacenados en las cámaras frigoríficas de la provincia alcanzaron, al 30 de abril del corriente año, las 179.612 toneladas.
La cifra refleja un crecimiento interanual cercano al 3% y del 9% cuando se lo compara con el promedio en frío de los primeros cuatrimestre del período 2019-2022.
El trabajo remarca que abril de 2023 se presenta en base a las declaraciones juradas de 142 frigoríficos sobre un total de 179 cámaras, cifra que representa el 79% del total de las instalaciones consolidadas en la provincia.
Detalla que el 56% del total almacenado corresponde a la variedad Packham’s Triumph, cerca del 22% a la variedad William’s y 18% a D’anjou, entre las más representativas.
Por otra parte, de las poco más de 179.000 toneladas peras en las cámaras de frío, alrededor de 93.000 toneladas están ya embaladas, y el resto está a granel directo de campo y preclasificada.
La gráfica adjunta muestra asimismo como está guardad la fruta en las cámaras y la evolución que ha tenido de una año a otro, teniendo en cuenta que estamos hablando de volúmenes muy parecidos entre los primeros cuatro meses de 2023 y 2022.
Las principales diferencias se observan en la mayor cantidad de fruta existente este año en atmósfera y los menores volúmenes en convencional.
¿Qué se puede interpretar de la estadística oficial? En principio, que existen buenas expectativas para la venta de peras después del segundo semestre del año. Sin embargo, más de un operador comercial teme por la calidad de fruta almacenada; dato clave para planificar la temporada a partir de julio del corriente año.
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