Producción mundial de manzana disminuye 5%
Un reciente informe del USDA detalla que alcanzaría las 78,4 millones de toneladas en la presente temporada, reflejando una merma de 4,3 millones de toneladas respecto del período anterior. Misma tendencia se observa en peras.
Estadística publicadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) destacan que la producción mundial de manzanas alcanzó en la temporada 2022/2023 las 78,41 millones de toneladas. La cifra significa una caída del 5% respecto de la cosecha de la temporada anterior y una reducción de poco más de 4,3 millones de toneladas de manzanas respecto de 2021/2022.
Las mermas más importantes de producción, en términos absolutos y relativos, estuvieron lideradas por China. El gigante asiático que proyecta para esta temporada una cosecha de 41 millones de toneladas, sufrió pérdidas cercanas a las 5 millones de toneladas. El resto de los bloques económicos y países tuvieron una producción estable y, en lo casos menores, crecientes respecto de la temporada pasada.
Los países de la Unión Europea muestran un incremento en su oferta del orden del 4%, consolidando para esta temporada una cosecha de 12,77 millones de toneladas de manzanas, unas 495.000 toneladas más. Turquía, con poco más de 4,77 millones de toneladas para la cosecha 2022/2023 muestra un aporte adicional de manzanas del orden de las 277.000 toneladas en relación con la pasada temporada.
El informe del USDA refleja también una importante caída del consumos en fresco de manzanas en todo el mundo. Para la temporada 202/2023 se proyecta un consumo global de 78,23 millones de toneladas, unas 4 millones de toneladas producto de la caída de oferta productiva de China.
La misma tendencia se observa sobre las importaciones de manzanas a nivel mundial. Las estadísticas reflejan operaciones totales para la presente temporada del orden de las 5,42 millones de toneladas, mostrando una caída del orden del 17% en términos interanuales y de 1,1 millones de toneladas menos respecto del comercio en 2021/2022.
Peras, también en baja
El informe del USDA proyecta una reducción en la producción mundial de peras en 2022-2023 poco más de 740.000 toneladas, hasta los 23,7 millones. La caída representa una disminución del 3% interanual.
La recuperación de la cosecha de la Unión Europea (UE) no alcanzo a compensar las fuertes mermas en cosecha sufridas China, que se ubicaron en torno al millón de toneladas sobre una producción de 17,8 millones de toneladas.
Sobre el Valle de Río Negro y Neuquén, el estudio confirma que la producción aumentaría en 33.000 toneladas, hasta 590.000 toneladas, aunque las altas temperaturas redujeron el calibre y aceleraron la maduración de la fruta, lo que impidió mayores volúmenes y afectó a la calidad. Este aumento de la oferta podría impulsar las exportaciones en 30.000 toneladas, hasta 305.000 toneladas, sobre todo con mayores volúmenes de fruta de menor calidad destinada a los mercados latinoamericanos más próximos.
La producción chilena continua su tendencia a la baja, con una reducción de 11.000 toneladas, hasta 212.000 toneladas, debido a la disminución de la superficie cultivada, la cual ha disminuido casi un 20% desde 2019/20 y los productores chilenos trabajan en diversificar los mercados por variedades menos conocidas como Abate Fetel. Se proyecta que las exportaciones se reduzcan 6.000 toneladas, hasta 110.000 toneladas, debido a la disminución de la oferta.
Por otra parte el estudio del USDA prevé que la producción de la UE aumente 240.000 toneladas, hasta 2,1 millones de toneladas, gracias a las buenas condiciones de cultivo en Países Bajos y la recuperación de Italia luego de las nevadas, las heladas y las del año pasado.
También prevé que la producción sudafricana descienda en 36.000 toneladas, hasta 470.000 toneladas, debido a las tormentas de granizo y al regreso a la normalidad de los rendimientos tras la cosecha récord del año pasado. A pesar de la menor producción, en las exportaciones habría un descenso de sólo 12.000 toneladas, hasta 275.000 toneladas, ya que las pérdidas de suministros se ven atenuadas por el nuevo acceso al mercado de China y la aprobación del tratamiento en frío en tránsito para los envíos a la India.
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