Vendimia 2024: los datos de Patagonia Norte son alentadores, pero...

La radiografía de la vendimia del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) muestra dos datos que pueden funcionar como indicadores de la potencialidad de Patagonia norte en relación con la producción vitivinícola. Para empezar, en Río Negro se produce el 11% de la uva orgánica de todo el país y por otro, la producción de uva creció 13,9% y 109,8% en Neuquén y Río Negro, respectivamente, en 2024 en comparación con 2023.

El primer dato que llama la atención es la producción orgánica. En este punto, el reporte detalla: “En 2024 se cosecharon 748.143 quintales de uva orgánica en 10 provincias, lo cual representa el 3,9% del total cosechado. Las provincias con mayor proporción de uva orgánica sobre el total fueron Chubut (77,5%), La Rioja (20,6%) y Río Negro (11%)”.

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El segundo dato que hace foco en la región es el crecimiento de la producción de uva en 2024. En este punto, en Neuquén implica 78.377 quintales, un 13,9% más que en 2024. La cifra es alentadora, pero está lejos del promedio 2015-2024, que es de 108.164 quintales.

En cuanto la producción en Río Negro, el crecimiento fue más contundente en 2024, de 109,8%. Se trata de 41.763 quintales este año contra los 19.903 de 2023. En este caso, también resulta un número inferior al promedio de la última década (cuando la cifra trepa a los 47.811 quintales) y queda muy rezagado en torno a los 67.787 quintales de 2015.

Por otro lado, se destaca que del total de uva cosechada en 2024, el 21% se cosechó en forma mecánica (3.940.526 qq). En términos relativos, la participación de la mecanización de esta labor sobre el total provincial es mayor en las provincias de La Pampa (95,5%), Neuquén (85,3%) y Salta (33,4%). En Mendoza y San Juan la cosecha mecánica representó el 20,8% y 20,2% del total provincial, respectivamente.

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Panorama nacional

La cosecha de uvas de Argentina en el año 2024 alcanzó los 19.189.740 quintales, un 31,9% mayor a la del año anterior (+4.636.623 qq). Sin embargo, si se analiza la tendencia de los últimos 10 años, las buenas noticias se diluyen porque la cosecha 2024 muestra una disminución del 7,8% en la década. Las cifras que difundió esta semana el INV están muy lejos de los más de los 25.733.114 de 2018.

Respecto al año 2023, las variedades tintas aumentaron un 30,7%, las rosadas un 38,2% y las blancas un 25,4%. Según los datos ingresados al organismo, se destinaron a bodegas y/o fábricas de mosto 18.798.000 qq (98%) y a secaderos de pasas y establecimientos productores de uva en fresco 391.740 qq (2%).

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Por otro lado, el informe detalla que las variedades con mayor producción en el año 2024 fueron: Malbec (21%) y Cereza (17,5%). En tercer lugar, se ubica Bonarda (9,2%), y en cuarto lugar Criolla Grande (8,6%).

Según los datos ingresados al organismo, se destinaron a bodegas y/o fábricas de mosto 18.798.000 qq (98%) y a secaderos de pasas y establecimientos productores de uva en fresco 391.740 qq (2%).

El 71% del total de uva se cosechó en Mendoza, 23,1% en San Juan y el restante 5,9% en 13 provincias.

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Paneo de bodegas y fábricas

Durante la campaña 2024 elaboraron 875 establecimientos (bodegas y fábricas de mostos), fueron 19 establecimientos más que en el año anterior. Ingresaron a elaboración un total de 18.798.000 qq de uva, el 51,8% corresponde a uvas tintas, el 30,1% a rosadas y el 18,1% a blancas. Respecto al año anterior, se registran aumentos: +30,7% en tintas (+2.285.573 qq), +38% en rosadas (+1.555.048 qq) y +24,8% en variedades blancas (+677.450 qq).

El 57% de uva ingresada a establecimientos elaboradores en 2024 corresponde a cuatro variedades: Malbec (4.024.101 qq), Cereza (3.352.657 qq), Bonarda (1.772.739 qq) y Criolla Grande (1.643.034 qq).