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Cocina en vivo: Mauricio Villa preparó guanaco al disco, una opción popular para incentivar su consumo local.Foto: INTA Santa Cruz.

Carne de guanaco en Argentina: Salud, nutrición y cocina 2026

El recorte en las compras de China impacta en precios, flujos comerciales y en el equilibrio global del mercado cárnico.

China reduce importaciones y redefine el negocio global de la carne

Un brote en gallinas, patos y gansos encendió la alarma sanitaria en Río Negro y activó un operativo de contención.

Influenza aviar en Río Negro: detectan un foco en aves de traspatio y activan alerta sanitaria

El récord en dólares refleja una combinación de inflación persistente, atraso cambiario y caída en la producción de carne.

Récord del asado: el precio alcanza los 12,5 dólares y afecta el bolsillo argentino

Un diagnóstico inesperado en el país puso en alerta al agro y activó protocolos de control epidemiológico.

Alerta: detectan una enfermedad mortal en ovejas y preocupa al sector exportador

La calidad de la hacienda presente, fue algo que sorprendió a los organizadores.

Buenos números

En el primer remate de bovinos de Bariloche hubo precios récord

Alerta en Neuquén: la falta de pasto obliga a mover el ganado antes de tiempo

Alerta en Neuquén: la falta de pasto obliga a mover el ganado antes de tiempo

El IPI pesquero acumuló 28,9% de crecimiento en los primeros dos meses de 2026, según datos oficiales del INDEC.

Datos oficiales

Moluscos y buques congeladores lideran la pesca en Patagonia

La caída del rodeo impacta en todo el país, salvo en el sur, donde los números son positivos.

Cayó el stock ganadero en el país, pero la Patagonia dio la sorpresa

En el primer trimestre, la participación de terneros en corrales volvió a bajar, consolidando un cambio en la dinámica productiva.

El nuevo modelo productivo de terneros: ¿qué está cambiando en el sector?

l jabalí está entre las diez especies más dañinas del mundo y avanza sobre la estepa patagónica de Santa Cruz.

Alerta en Santa Cruz

El jabalí rompe la última barrera y llega a zonas vírgenes de Patagonia

Crianceros de la cuenca del Curi Leuvú encuentran en el escabeche una salida de valor para animales que antes tenían menor precio comercial.

Chivo en escabeche: de refugo a gourmet en Neuquén

El predio de la Sociedad Rural del Neuquén en Junín de los Andes recibe 3000 vacunos para el Remate de Invernada de la Patagonia 2026 con transmisión en streaming

Junín de los Andes

Se acerca el remate de invernada de la Patagonia 2026 con 3000 vacunos

Manejo sostenible: Los animales son arreados a corrales portátiles para su traslado al frigorífico.

Góndolas de Patagonia

Comienza la venta de carne de guanaco en Santa Cruz: $6.500 el kilo en packs familiares