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El sector bovino volvió a mostrar números en rojo, con una contracción del 12,1% en la producción y una faena que sigue por debajo del año pasado.
Tendencias del mercado

La producción de carne volvió a bajar en noviembre: los datos clave del sector

La carne vuelve a encender alertas: el asado duplicó la dinámica del IPC y expone tensiones estructurales en producción y exportación.
Sin techo

Furor por el precio del asado: el aumento más fuerte del año golpea al bolsillo

El SENASA dispuso restricciones para evitar que la enfermedad se propague hacia otras zonas de la Patagonia, incluida Santa Cruz, declarada libre en 2023.
Preocupación

Alerta sanitaria en Chubut: refuerzan  controles sobre sarna ovina

Las nuevas estimaciones anticipan menos oferta de carne vacuna en 2026 y cambios en los flujos comerciales de los principales países productores.
Tendencias

Mercado mundial de carne: las claves del informe USDA 2026 y su impacto en el Mercosur

“Actualmente, no conocemos ningún método de protección 100 % eficaz contra este daño”, afirman.
Alerta

¿Los jabalíes están destruyendo para siempre los bosques nativos?

La Patagonia Norte concentra el 86,97% de la acuicultura argentina entre Neuquén y Río Negro.
Datos del INDEC

El salto del salmón: Acuicultura de la Patagonia, un gigante que despierta

Paulino Vita, 80 años y 72 de campo: “El monte se viene y nadie lo para”. Foto: Fabricio González.
Historia de vida

A los 80 años, Paulino Vita ve cómo el monte se come su campo de la Patagonia

Por Fabricio González
Los remates registran subas históricas y la demanda de terneros supera ampliamente a la oferta en toda la región.
Tendencias del mercado

"Efervescencia" en los precios del ganado en pie 

Primer envío de carne ovina Halal a países árabes. 9.000 animales faenados proyectados. Esfuerzo de la Cooperativa J.J. Gómez. Foto: Fabricio González
Exportación

Frigorífico de Patagonia exporta carne ovina a Qatar y Países Árabes

Rafael Tardáguila, director del grupo Tardáguila Agromercados y editor de World Beef Report,  comentó los sacudones del negocio internacional de la carne en 2025,
Entrevista +P

Se viene un boom de precios: por qué en 2026 faltará más carne

Por Alejandra Groba
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Una familia, 140.000 hectáreas y 7.000 empleos: así se construye un siglo de agroindustria. Foto: @comunidadledesma
Postales del campo

Los Blaquier: 117 años después conquistan China con carne de cerdo

El caso se inició por denuncias de trabajadores en Sunchales y Don Torcuato. Precedente clave.
Crisis

Directivos de gigante lácteo a la Justicia por fraude previsional

Jabalíes + restos de comida = receta perfecta para el desastre. Argentina aún puede evitarlo.
Alerta máxima en Argentina

SENASA cierra la puerta a España por la Peste Porcina Africana en jabalíes

CAINCA advierte que la faena en Buenos Aires opera en “punto de quebranto” por el fuerte desbalance entre costos y rentabilidad.
Preocupación

Alerta en los frigoríficos: costos récord y desplome de ingresos 

La falta de hacienda y la caída en la faena nacional impulsan nuevos incrementos que preocupan a consumidores y productores.
Tendencias del mercado

¿Hasta cuándo seguirá subiendo el asado en la Patagonia?

Cuestionan que la flexibilización de la barrera sanitaria haya hecho bajar los precios. Foto: Fabricio González.
Barrera sanitaria

"Era una gran mentira que iban a bajar los precios"

Ganaderos se capacitan sobre el nuevo sistema SENASA: chip y tarjeta reemplazan la caravana tradicional para mejor trazabilidad. Foto: Fabricio González
Senasa

Cuenta regresiva: El chip electrónico será obligatorio

La adopción de la ganadería regenerativa no es solo una tendencia de manejo. Crédito: Lautaro Córdoba - WCS Argentina. 
Ganadería regenerativa

Patagonia Norte: La ganadería regenerativa, la nueva frontera de valor productivo

La brecha de valores muestra señales tempranas de tensión en la oferta y podría alterar la dinámica del mercado en los próximos meses.
Reacomodamiento

La brecha de precios del ganado despierta señales preocupantes

Lucía Klug, aliada de Grabois, impulsa la Tasa Ambiental sobre el Metano en Buenos Aires (TAMBA).
Polémica

Fuerte cruce por el impuesto al metano ganadero

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sábado 24 de enero de 2026

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