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Film compostable biobasado evaluado por INTA e Intema para envasado aeróbico de carne vacuna.

¿Cómo es el film biodegradable para conservar carne vacuna?

La investigación midió el contenido proteico de distintos cortes bovinos y reveló cuáles ofrecen el mayor aporte de proteína de alta calidad, en línea con las nuevas tendencias de alimentación saludable.

Tendencias de consumo

¿Cuál es el corte de carne más rico en proteínas? Aquí la respuesta

El organismo sanitario reconoció que las ivermectinas y otras lactonas ya no controlan eficazmente al ácaro.

Los focos de sarna ovina amenazan la producción en Patagonia

Corrientes, Chaco, Formosa y Misiones concentran el mayor stock bubalino de Argentina.

Búfalos en el NEA: ganadería rentable en zonas inundables

Gabriel Jaca junto al Reservado Gran Campeón Hereford de La Txapela en la pista de Palermo.

Orgullo de Patagonia en Palermo: el campeón de La Txapela logró récord de venta

En los primeros cinco meses del año, la salida de terneras cayó a la mitad de los niveles habituales, mientras el valor de los vientres alcanzó uno de los registros más altos de los últimos 15 años.

Los productores apuestan por la cría: por qué cada vez retienen más terneras

La producción de carne vacuna retrocedió 6,2% en los primeros seis meses del año.

Crecen las exportaciones y los argentinos consumen cada vez menos carne

El sector frigorífico completó el mejor primer semestre de los últimos años, con un fuerte incremento en el ingreso de divisas.

Las exportaciones de carne bovina cerraron un semestre récord con ingresos por US$ 2.288 millones

El país escaló diez posiciones entre los principales destinos de exportación de Brasil, en un contexto de caída de la faena y menor producción de carne vacuna en el mercado interno.

Menos oferta local

La importación de carne brasileña a la Argentina se disparó 122% en un año

En junio se faenaron 17.148 bovinos en Río Negro y Neuquén, un 1,5% menos que un año atrás, mientras que el acumulado semestral continúa lejos de los máximos alcanzados en la última década.

Cierre del I semestre 2026

La faena bovina en la Patagonia sigue por debajo de los niveles históricos

El país pasó de vender 25 mil a 54 mil toneladas en un año y se convirtió en el exportador con mayor crecimiento hacia Estados Unidos, impulsado por el aprovechamiento de las cuotas de importación.

Argentina fue el proveedor que más creció en el mercado de carne en EE.UU.

El testimonio de Walter Pérez expone cómo la comercialización formal abaratará los costosy dará tranquilidad.

Carne de jabalí y guanaco en Río Negro: ¿Llegan a las carnicerías y cuánto costarán?

Tras el récord de 2025, el sector proyecta un nuevo año de crecimiento gracias al impulso de las exportaciones, aunque los productores continúan enfrentando márgenes ajustados y altos costos de producción.

La lechería argentina acelera su recuperación: el USDA proyecta producción récord para 2026

Con aumentos por debajo de la inflación durante tres meses consecutivos, el mercado de la carne vacuna muestra señales de un cambio en la dinámica entre oferta, demanda y precios.

Precio de la carne: ¿Menos consumo o nuevo equilibrio en el mercado local?