Chile bate su propio récord: exportaciones de cerezas ya superan las 468.000 toneladas

Chile se ha posicionado hace más de una década liderando las exportaciones de cerezas del hemisferio sur, principalmente por la demanda de China que crece sin techo. En los primeros tres meses de la presenta temporada (octubre, noviembre y diciembre hasta la semana 52), las colocaciones externas se ubicaron en poco más de 468.000 toneladas, volumen que representa un salto interanual del orden del 85% y del 125% cuando se la compara con el mismo período de las últimas cinco temporadas (2020-2024).

Así lo destacan los distintos informes privados llegados a la redacción de +P en los que se refleja que China sigue concentrando -como destino- la oferta exportable de cerezas de Chile, concentrando más del 92% de las colocaciones externas totales de este producto. En términos de importancia, pero muy lejos en volumen, se encuentra el mercado de Estados Unidos y Canadá (3%) y otros destinos asiáticos (2%).

Según datos suministrados por el sector privado en la semana 53 (la última del año 2024) ingresaron al este mercado poco más de 4.600 contenedores de cerezas siendo la variedad Santina la de mayor volumen. Un excelente informe elaborado en conjunto por Smartcherry e iQonsulting dan cuenta de la situación del mercado a esta altura del año. A continuación un video que resume lo señalado. Los altos volúmenes de cerezas en el mercado impulsan un ajuste de precios, mucho más pronunciado sobre determinadas variedades y calidades de cerezas en el mercado.

La caídas de precios en las góndolas minoristas sobre los mercados de China ya están siendo reflejados en distintos informes que llegan desde el gigante asiático.

Cotizaciones en China a la baja

Según refleja un contenido elaborado por Xinhua -sobre la base de Chinadaily.com.cn.se- se observa un giro sorprendente sobre las cerezas importadas, que se han vuelto significativamente más accesibles al consumidor chino, con una caída de casi un 50% en los precios en comparación con años anteriores debido a una oferta abundante.

De acuerdo con estadísticas suministradas por el mercado mayorista Xinfadi de Beijing, para el 31 de diciembre las cerezas chilenas se vendían a precios que oscilaban entre los 18 yuanes (unos 2,46 dólares) y los 45 yuanes por jin (0,5 kilogramos), dependiendo del tamaño y la calidad.

La cadena de supermercados Wumart, con sede en la capital china, informó de un marcado aumento en las ventas de cerezas, con los precios de las cerezas de tamaños doble jumbo y triple jumbo bajando más de un 30% en comparación con el comienzo de la temporada, y casi a la mitad con respecto a los niveles del año pasado.

"Condiciones climáticas favorables en Chile han resultado en una cosecha abundante, y la expansión de la superficie de cultivo de la fruta llevó a un exceso de oferta en el mercado chino. Esperamos que los precios continúen cayendo a medida que lleguen más envíos en las próximas semanas", comenta Zhang Yuelin, gerente general de Xinfadi.

La caída de los precios fue provocada por la llegada, el 26 de diciembre, del primer lote de grandes cargamentos de cerezas chilenas al puerto de Tianjin, según Jiemian, un portal de noticias de Shanghai. El barco llegó con alrededor de 8.000 toneladas de cerezas en 380 contenedores. El aumento del volumen de envíos, combinado con menores costos de transporte, ha llevado a una reducción de precios del 30% para las variedades premium, como las doble jumbo y triple jumbo, en comparación con los precios de principios de temporada, indicó Jiemian.

Y los minoristas se han apresurado a capitalizar los recortes de precios. "Con las cerezas cada vez más accesibles, ahora son una compra atractiva para la temporada festiva, ideal tanto para el consumo familiar como para regalar", afirma un portavoz de Wumart. El minorista añade que también han optimizado su cadena de suministro para garantizar la frescura y satisfacer la creciente demanda durante el período de celebración.

El operador de tiendas de membresía MCG, anteriormente conocido como Metro, se hizo eco de sentimientos similares. El minorista ha experimentado un aumento notable en las ventas de cerezas de todos los tamaños, impulsadas por precios más bajos. MCG informó que las cerezas doble jumbo, que suelen medir entre 28 y 30 milímetros, experimentaron las reducciones de precios más pronunciadas.

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China, el gran mercado para las cerezas producidas en el hemisferio sur.

La fuerte caída de los precios de las cerezas se ha convertido en un tema de discusión en las redes sociales chinas. En plataformas como Weibo, las discusiones sobre "Por qué los precios de las cerezas han caído tan bruscamente" han sido tendencia, lo que refleja el creciente interés de los consumidores por aprovechar el repentino acceso a este manjar que hasta hace poco no estaba al alcance de todos.

La cosecha de cerezas de Chile suele alcanzar su punto máximo entre diciembre y febrero, coincidiendo con una gran demanda durante las temporadas del Año Nuevo y la Fiesta de la Primavera, explica Jason Yu, gerente general de la firma de investigación de mercados CTR Market Research.

"Tradicionalmente consideradas como un artículo de lujo que simboliza prosperidad, las cerezas han sido durante mucho tiempo una opción popular para regalar en China", señala Yu. Sin embargo, considera que con las continuas caídas de precios, ahora las cerezas se están convirtiendo en una golosina más accesible para el consumo diario. "La caída de los precios refleja un cambio en los hábitos de los consumidores. Si bien en el pasado las cerezas eran vistas como una fruta de lujo, los consumidores ahora están abiertos a comprar alternativas domésticas u otras frutas accesibles", dice Yu.

Para consumidores como Viviana Sun, una madre de Shanghai, los precios más bajos son una buena noticia. "A mis hijos y a mí nos encantan las cerezas, y además son una delicia para atender bien a los invitados. Ahora que son más baratas, puedo comprarlas tres veces a la semana en lugar de solo una vez", celebra. Por su parte, Wang Jing, residente de Beijing y madre de un niño de 11 años, afirma que esperará para comprar. "Todos en mi grupo de WeChat han estado hablando sobre la caída de los precios de las cerezas y compartiendo consejos sobre dónde encontrar las mejores ofertas. Planeo comprar para la Fiesta de la Primavera, pero esperaré un poco más para ver si los precios bajan más", confiesa.

Mientras se espera la llegada de nuevos cargamentos desde el exterior en enero, y también más cerezas nacionales cultivadas en Dalian, en la provincia de Liaoning, en los próximos meses, tanto los minoristas como los analistas predicen que los precios de las cerezas seguirán disminuyendo, lo que hará que la temporada de compras festivas de este año sea más asequible para las familias chinas.