Europa: un cierre de temporada complicado para la pera
La temporada de pera en Europa había comenzado muy bien, pero hoy algunos operadores ya están liquidando stocks.
Todo indicaba que la comercialización de peras en los mercados de Europa iba a terminar de la mejor forma. La baja cosecha impulsó los precios durante gran parte de la campaña, pero algo falló sobre el final: la demanda no reaccionó de la manera esperada, y hoy los elevados stocks de fruta local almacenada a lo que hay que sumar la oferta de pera del hemisferio sur están complicando el mercado. Y frente a este contexto, muchos son los operadores que están intentando sacarse de encima la pera a cualquier precio, teniendo en cuenta que en poca semanas más ya comienza a estar presente en las góndolas las primeras peras de la nueva cosecha que se avecina.
"Es una pena que lo que todos los productores y comerciantes esperábamos evitar se haya hecho realidad al final", observa Mark Vernooij, de la empresa holandesa Urfruit. "En una temporada en la que ha habido muchas oportunidades de vender las peras a precios bastante altos, varias empresas han apostado por esperar a que subieran aún más. En estos momentos, los volúmenes que aún no se han despachado están creando un mercado algo inestable y los comerciantes están intentando encontrar compradores como sea".
"Los canales establecidos en términos de ventas y suministro son respetados por gran parte de los retailers. Por desgracia, también conocemos a algunas empresas productoras cuyos clientes no han cumplido sus acuerdos. Es muy importante que se cumpla con la ética comercial de cara al futuro, ya que de otra forma acabaremos en una especie de jungla que al final no favorece a nadie", subraya Mark.
Marijke Vanlangenaker, de la firma Fruta Vanlangenaker, va en esta misma línea. Prevé que la temporada de peras, en particular, se aproxima a un final complicado. "Las ventas han bajado un poco en los últimos meses, aunque la calidad sigue siendo excelente. Es una pena que acabe así, pero seguimos siendo optimistas con la nueva cosecha. Esto demuestra que en nuestro sector nunca se sabe exactamente cómo resultarán las cosas. No es posible pensar: 'Bueno, el año pasado fue así, así que esta temporada probablemente será similar'. Ningún año es igual y el año que viene puede volver a ser diferente. En el caso de la nueva cosecha, los volúmenes parecen mucho menores que en otros años, pero gran parte de Europa sufre por ello. Habrá que esperar y ver cómo resultan las cosas, pero espero que se haga con sensatez". La empresa Vanlangenaker cultiva manzanas y peras en Velm, Flandes, desde 1974.
La nueva cosecha de peras
"En los últimos meses hemos tenido algunos problemas con el granizo, pero nos complace ver que la naturaleza ha sido sabia y ha logrado recuperarse a tiempo. Por supuesto, también hay parcelas en las que los daños son visibles. Ya estamos buscando una salida para estas peras", manifiesta Mark Vernooij en otra parte de la conversación. "En Países Bajos, esperamos una cosecha ligeramente inferior a la del año pasado. El pronóstico oficial saldrá a finales de julio en colaboración con Deplhy, NFO y GroentenFruit Huis", agrega.
"En Bélgica, las expectativas son de una cosecha significativamente menor a causa del tiempo nublado tras la floración, el granizo y Pseudomonas, un patógeno que ha provocado la caída de muchas frutas. Por el total de Europa, la cosecha no será mucho mayor que la del año pasado, principalmente por la merma en España y Bélgica. Italia y Portugal, en cambio, esperan una producción significativamente mayor que la del año pasado", destacó el ejecutivo de Urfruit. "Esperamos entregar las primeras peras de la nueva cosecha de la variedad Corina en la primera semana de agosto (semana 32). A continuación, comenzaremos a ofrecer las peras Conferencia de nuestras parcelas más meridionales, situadas en Bélgica. De momento, la cosecha parece adelantarse entre una semana y diez días con respecto al año pasado", concluyó Vernooij.
Fuente: Fresh Plaza con el aporte de la Redacción de +P.
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