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Detrás de la suba hay un cambio clave en el negocio ganadero que impacta en el mostrador.

La carne subió 38% en tres meses y el consumo se desploma

En 2025 el consumo per cápita de vino en Argentina tocó su mínimo histórico: 15,77 litros.

Vino

El consumo de vino argentino, en picada: perforó el piso de 16 lts per cápita

En El Bolsón aseguran que este año apenas si se están llegando a cubrir los costos.

Cerveza Artesanal

Crisis en El Bolsón: Caída del 50% en el consumo de cervezas artesanales

La menor faena, la suba de precios y una oferta limitada empujaron el consumo a uno de sus pisos históricos en la Argentina.

El consumo de carne vacuna cayó 13,8% y toca mínimos históricos

La industria gana peso en un escenario donde el consumo en fresco pierde dinamismo.

Stocks de manzanas en EE.UU.: cae el consumo en fresco

El modelo histórico del vino como bebida de consumo masivo ha quedado atrás.

Vino

Intuiciones sobre el negocio y el consumo del vino

La producción superó los 2,5 millones de toneladas y permitió sostener uno de los niveles de consumo más altos de América Latina.

Consumo récord de pollo en Argentina: casi 50 kilos por persona al año

Con precios en fuerte alza, el asado pierde terreno y el cerdo se consolida como la opción más rendidora.

Con lo que cuesta un kilo de asado hoy podés comprar casi 3 kilos de cerdo

La industria vitivinícola global atraviesa una transformación profunda que excede las simples variaciones de mercado.

¿Por qué la industria vitivinícola argentina se opone a la erradicación de viñedos como en Europa?

Sequía en cordillera: esperan falta de agua para consumo y riego

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