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Los valores al consumidor parecen haberse estabilizado, pero la dinámica interna de la ganadería sigue mostrando señales de ajuste y presión.

La calma del asado en la Patagonia esconde tensiones en la cadena ganadera

Datos del INDEC y el INTA confirman un hecho sin precedentes: la diferencia de precios entre ambos lados de la barrera del Río Colorado es inferior al 1%.

Fin de una brecha histórica: el asado dejó de ser más caro en la Patagonia

Los últimos relevamientos muestran que el asado volvió a encarecerse, mientras otros cortes siguen muy por encima del promedio inflacionario.

Presión creciente en el precio del asado en Patagonia: un análisis del mercado cárnico

El valor del asado en Neuquén y Río Negro se ubica hoy a solo un 5% del promedio nacional, un escenario inédito desde hace dos décadas.

El precio del asado en la Patagonia se iguala al del norte del país tras más de 20 años

La carne vuelve a encender alertas: el asado duplicó la dinámica del IPC y expone tensiones estructurales en producción y exportación.

Furor por el precio del asado: el aumento más fuerte del año golpea al bolsillo

La falta de hacienda y la caída en la faena nacional impulsan nuevos incrementos que preocupan a consumidores y productores.

¿Hasta cuándo seguirá subiendo el asado en la Patagonia?

La hacienda aumentó 20% en menos de un mes y la presión exportadora anticipa nuevos saltos en el mostrador.

Adiós al asado barato: kilo vivo subió 20% y esperan más subas

La Patagonia achica al mínimo la diferencia en el precio del asado.

La brecha de precios del asado entre la Patagonia y el resto del país alcanza su nivel más bajo en décadas

Salto en el precio del asado en la Patagonia. ¿Se consolida esta tendencia?

El precio del asado en la góndola repunta fuerte en la Patagonia

Asado del norte vs. asado patagónico: dos productos distintos que hoy compiten en los mostradores.

Asado pampeano: Un jugador que permitió ampliar el consumo